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genau: kommt man sich in diesem Augenblick klein, sehr klein vor, 

 gegenüber solchen grossartigen Einrichtungen, oder soll man sich daran 

 beteiligen, sich gross vorkommen, die Grösse des menschlichen Geistes 

 bewundern, der es versteht, sich alles nutzbar zu machen, jeden Raum 

 in und über der Erde. Diese eben beschriebene Champignon-Kultur 

 ist nun aber eine der kleineren derartigen. Ungefähr eine Stunde von 

 Paris per Eisenbahn, bei Frepillon, liegt der kleine Ort Merly sur Oise, 

 unter \s-elchem sich ähnliche alte Steinbrüche befinden, nur dass diesen 

 die stützenden Säulen fehlen, die grossen mächtigen Räume dadurch 

 einer Kathedrale nicht unähnlich sind. 1867 wurden aus dieser Höhle 

 allein zuweilen täglich 1500 Kilo Champignons nach Paris zu Markte 

 gebracht, von 30 Kilometern Beete. In einer ähnlichen Höhle bei 

 Frepillon selbst waren zur selben Zeit 25 Kilometer Beete im Betriebe. 

 So und ähnlich an vielen andern Stellen bei Paris. In Brüssel exi- 

 stiert eine Champignon-Treiberei, die künstlich diese Höhlen nachge- 

 bildet, d. h. mächtige, weitläufige Kellerbauten. Drei bis vier Etagen 

 übereinander Averden gleich jenen dazu benützt; auch hier muss Dung 

 und sonstiges Material alles von oben herunter gebracht, und umge- 

 kehrt, hinauf geschafft werden. Diese weit kostspieligere Anlage wie 

 jene, gewissermassen natürliche, soll sich dennoch sehr gut rentieren. 

 Mit Recht bemerkt Lebl: In den statistischen Tabellen der 1880er 

 Jahre ist zu ersehen , dass sich die tägliche Champignonernte von 

 Paris und Umgebung auf 25 000 kg beläuft. Berechnet man das 

 Kilogramm bloss auf 80 Pfennige" (1 Franc), so ergibt dies für das 

 Jahr einen Geldbetrag von 7,200000 Mark. Fürwahr eine schöne 

 Summe Geldes! Es bleibt mir deshalb immer unbegreiflich, warum 

 man sich bei uns nicht mehr mit der Champignonzucht befasst. Der 

 Reingewinn durch dieselbe beträgt bei grossen Anlagen etwa 50 ^'o, 

 bei kleineren etwa 40 — 30°/o. — Ein schönes Werk ist: Paullet et 

 Leveille, iconographie des Champignons. Recueil de 217 pl. col. 

 accomp. d'un texte. Paris 1885. Preis 140 Mark. Ein kleines 

 Schriftchen: „Die Champignonszucht" ist von Lebl (1889) heraus- 

 gegeben. 



Der Champignon, (iyuritn>< sive psalliötu <:((itipcslrit< , auch 

 Mistbeetpilz, Feld-Egerling, Feldblätterpilz, Trüschling genannt, ist ein 

 Blätterpilz. Beste Sammelzeit im August und September. In jedoch 

 .«tets nur sehr beschränkter Ausdehnung auf den Düngerstätten des 

 Remonte-Depots sowie in den Pferdestallungen selbst, unter den Barren 

 und am Wassergrand, aber jetzt ungemein selten, seit durch P^inführ- 



