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eine gemeinsame Ausbildung und Wachstums weise zukommt, dass 

 hunderte von Hyphenfäden, die zu einem Strange oder Geflechte ver- 

 einigt sind, an den Spitzen mit gleicher Schnelligkeit und nach gleicher 

 Richtung fortwachsen, gemeinsam dieselben Krümmungen und Wind- 

 ungen ausführen, sich manchmal in einzelne Strähne teilen, dann 

 wieder vereinigen und so die seltsamsten Gestalten bilden. Die selt- 

 samen, an Korallenstöcke erinnernden, unter den Namen Bärentatzen 

 und Ziegenbart bekannten Gestalten der clavaria , die in Hut und 

 Strunk gegliederten Hutpilze, die Lorcheln und Morcheln, die absonder- 

 lichen Boviste (Kugelpilz) und noch viele andere Gestalten bauen sich 

 aus Hyphensträngen und Hyphengeflechten auf, welche, wie gesagt, 

 nichts anderes als gehäufte Zellennetze sind." (Zur Abteilung der 

 Hutpilze, deren Ausbreitung oder Hut bald sitzend, bald mit einem 

 Strunk versehen oder gestielt vorkommt, gehört die grosse Gattung 

 Blätterpilz.) 



Die gemeine oder Speise-^NIorchel, Mauerracher, morcJielhi 

 esculenta. Die Ausbreitung, der Hut, eigentlich die Haube oder Mütze, 

 ist eiförmig abgerundet, spitzig, rundlich, manchmal fast zwiebelförmig, 

 mit dem Stiele verwachsen; die Oberfläche mit unregelmässigen, mehr 

 oder weniger tief ausgehöhlten, am Boden gefalteten Gruben oder Zellen 

 überzogen; grau, schwarzgrau, gelblich, gelblichgrau bis braun; Fleisch 

 kaum über 2 mm dick, zart und saftig. Stiel blass, gelblichweiss, mit 

 kleinen Körnchen unten wie mit Kleie bestreut und mit länglichen 

 Falten versehen, wässerig, hohl, bis 2 cm dick. Geruch und Geschmack 

 angenehm , schwach pilzartig. Man findet sie in mehreren Abai-ten 

 vom März bis Mai vereinzelt auf schattigen, feuchten Wiesen, im 

 Jungholz, auf dem Schiefweg zur Benediktenwand und besonders gern 

 da, wo Gerberlohe vorhanden. 



Die Gattung Morchel, morc/ieUa, gehört zur Familie der Lorchel- 

 pilze, lielvellaceae, welche einen mehr oder weniger ansehnlichen, hut-, 

 mutzen- oder keulenförmigen, gestielten Fruchtkörper haben. Das 

 Sporonlager bekleidet die glatte oder auf verschiedene Weise veruneb- 

 nete Aussenfläche des Hutes oder den keulenförmigen oder kopfigen 

 oberen Teil des Fruchtkörpers. Die Lorchelpilze gehören zur Ordnung 

 der Scheibenpilze, (/iscoini/cctf's, bei welchen das aus Sporenschläucheu 

 bestehende Sporenlager entweder die flache oder vertiefte Innenfläche 

 (Scheibe, Höhlung) eines schüssel- oder becherförmigen Fruchtkörpers 

 auskleidet (Becherpilze, pezizaccae) oder die Aussenfläche eines keulen-, 



