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.seile aufwärts mit sich aus einander spreizenden Grannen zu liegen 

 kommt und schneiden ein einzelnes Ährchen mit dem ihm angehörigen 

 Spindelgliede ab. Wenn wir die Teile desselben etwas ausbreiten, so 

 sehen wir deutlich folgende Zusammensetzung. Zu äusserst zwei Kelch- 

 oder Deckspelzen, welche, da sie allen fünf Blütchen gemeinschaftlich 

 angehören, diese eben als e i n Ährchen bildend bekunden ; dann finden 

 wir an einer kleinen verdeckten knieartig hin und her gebogenen 

 Spindel zunächst drei einander ziemlich gleiche etwas über einander 

 stehende Blütchen, von je zwei Blumenspelzen gebildet, von denen die 

 äussere bei den grannenlosen Weizenspielarten (Kolbenweizen) nur eine 

 Spitze oder höchstens eine wenige Millimeter lange Borste, bei den 

 begrannten (Bartweizen) eine lange Granne trägt. Über diesen drei 

 fruchtbaren Blütchen steht noch ein viertes, zwar mit zwei deutlichen 

 Spelzen, aber ohne Befruchtuugsorgane, und endlich noch ein fünftes, 

 das eigentlich nur ein verkümmerter Versuch zu einem solchen ist. 

 Schon in diesem stufenw'eisen Abnehmen der Ausbildung dieser fünf 

 Blütchen eines Weizenährchens und der gewöhnlichen drei Körner 

 kann man die Möglichkeit angedeutet finden, dass durch die Kultur 

 und sonstige Ursachen auch wohl noch das vierte Blütchen sich frucht- 

 bar entwickeln kann, in welchem Falle dann das fünfte auf die Stufe 

 des vierten rücken und über jenem sich als sechstes ein neuer Blütenansatz 

 bilden würde. Aber eben so .muss man annehmen können, dass unter 

 besonders ungünstigen Umständen ein ähnlich stufenweiser Rückschlag 

 um ein Blütchen eintreten könne. Und in der That kommen beide 

 Fälle zuweilen vor; der vervollkommnende z. B. bei dem deshalb soge- 

 nannten Wunderweizen, einer Varietät des englischen Weizens, fritic/ini 

 tur(ji<lttm. Wir haben hier eines der Momente, auf denen die Pflanzen- 

 veredelung beruht. Eine andere Wirkung der Veredelung zeigt die 

 nackte zweizeilige Gerste, an welcher die reifen Körner lose in den 

 Blumenspelzen liegen. Es gibt auch eine solche sechszeilige Gersten- 

 spielart, die Himalaya-Gerste. Bezüglich der Körner des Weizens, so 

 ist es, als sähe man es den glatten bauchigen Weizenkörnern gleich 

 an, dass sie ein feineres Gebäck liefern als die runzeligen schmächtigen 

 und düster gefärbten Roggenkörner. Am Weizenkorn können wir die 

 herrschende Gestalt des Grassaraens am besten kennen lernen. Auf 

 der Unterseite sehen wir die tiefe Furche, oben einen kurzen Schopf 

 feiner Härchen und an der unteren Seite eine etwas eingesenkte run- 

 zelige Stelle, aus welcher der Keim hervortritt, nachdem die Boden- 

 feuchtigkeit das Korn durchdrungen und die darin aufgespeicherte 



