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ragusèo,, buonissime per (avola. La varietà tutta bianca a 

 cannellino è rara. Dicesi che il suo olio non è buono. Quei 

 filari di alberi e foglie rare e strette costano di mandorli , 

 i di cui fruiti mangiati freschi, sono piacevoli , e nei mer- 

 cati della Città se ne fa gran consumo nel mese di Luglio. 

 Se poteste osservarli in Gennajo , Febbraro , e Marzo al 

 tempo della fioritura, ne sareste sorpreso. La infinità de' lo- 

 ro fiori bianchi e bianco-rosei fa un contrasto il più rile- 

 vante colla vivace verdura de' sottoposti seminali di ce- 

 reali e di biade. L' olezzo de' fiori v'inebbria verso le otto 

 del mattino. La varietà dolce è la più comunemente colti- 

 vata : assai rara è quella a fruito amaro. Dopo la feconda- 

 zione, quando i frutticini sono ancor teneri, basta una ge- 

 lala, e tutto è distrutto. L'impetuosità de' venti è deipari 

 sommamente nociva, e ne li fa cadere tulti. Quindi lane- 

 cessila di piantar mandorli a minore distanza ; checché ne 

 dicano gli ostinati critici. Percorriamo più in là le campa- 

 gne. Vedete quanti nudi terreni in fra le vigne? Sono i 

 piccoli campi addetti alla seminagione de' cereali , biade , 

 e legumi. Coli' andar degli anni si ripiantano a vigneti. E 

 mentre talune generazioni di coltivatori si estinguono , le 

 susseguenti ivi trovano vigneti giovani, e viceversa : do- 

 v'erano vigneti vecchi, il grano riprende piede. Ed è così 

 che l'economia agricola in siffatta industria porta tacita- 

 mente la palma a favor della scienza agraria. Cioè? L'avvi- 

 cendamento agrario tra le granaglie e la vite ogni quindici 

 o venti anni. Gli è un bel periodo sul quale nessuno pen- 

 sa ; e intanto l'arte, l'industria, l'uomo, il tempo, l'inte- 

 resse, l' esperienza, ed il buon senso : tutti questi elementi 



