246 DE l'influence DES FRUITS VERTS 



du gaz oxigène n'a pas eu le même succès lorsque les fruits 

 étoient séparés du végétal qui les portoit; ils ont comme 

 les feuilles, absorbé le gaz oxigciie de l'air à lobscurité, 

 en le remplaçant (au volume du fruit près) par une 

 quantité égale de gaz acide carbonique ; mais au soleil , 

 ils n'ont décomposé qu'en partie le gaz acide produit 

 pendant la nuit, tandis que sur la plante, ils le décompo- 

 soient en totalité. Cette différence partielle et purement 

 accidentelle dépendoit évidemment de la déperdition de 

 force végétative que doit éprouver un fruit qui est détaché 

 de sa plante, et qui ne reçoit aucun aliment, et elle 

 ne doit pas porter atteinte aux expériences qui m'ont fait 

 admettre que les fruits verts se comportent dans l'air 

 comme les feuilles. Ces expériences n'offroient d'ailleurs 

 qu'une confirmation dij principe qui suppose que la fa- 

 culté d'émettre <Ju gaz oxigène au soleil est essentielle 

 aux parties vertes herbacées en état de végétation. 



M. Bérard vient de publier (i) si^r la maturation des 

 fruits, un mémoire très-intéressant, dans lequel il s'est 

 principalement occupé à déterminer leur influence sur 

 l'atmosphère; il a mis à ses observation^ un soin bien 

 digne déloge, il a décrit ses procédés et ses résultats avec 

 le détail qu'exigent de pareilles expériences , il les a variées 

 à linfini , et il est arrivé à ce résultat remarquable, c'est 

 que les fruits verts , dans aucune époque de leur crois- 

 sance, ne se comportent comme les feuilles au soleil, 

 qu'ils n'y décomposent pas le gaz acide carbonique , 



(i) Annales de chùnie et de phys. tom. i6 , pag. i52. 



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