248 DE l'influence des fruits verts 



Sene])ier a trouvé que les fruits submergés dans de l'eau 

 de source au soleil, donnoient dans tous les niomens de 

 leur existence un air souvent plus mauvais , quelquefois 

 aussi bon, mais jamais meilleur que l'air atmosphé- 

 rique (i). 



Je vais exposer actuellement de nouvelles expériences sur 

 un sujet qui n'étoit pas suffisamment éclairci ; ces re- 

 cherches inspirent d'autant plus dintérêt que certains 

 fruits présentant beaucoup de substance végétale conden- 

 sée dans un petit volume , semblent offrir à quelques égards 

 des résultats plus précis que ceux des feuilles minces qui 

 exigent en raison de leur étendue un volume d'air trop 

 grand pour que les changemens qu'elles y produisent soient 

 toujours bien appréciés. 



Puisqu'il s'agit de reconnoître si la substance verte 

 herbacée des fruits, considérée isolément, dégage du gaz 

 oxigène, on doit croire que ceux dans lesquels cette couleur 

 est très-foible, et qui sont formés d'un parenchyme jaune 

 ou blanc très-épais , ne conduisent à aucun résultat bien 

 déterminé ; car il est reconnu ( sauf des exceptions assez 

 rares) que les matières végétales qui ne sont pas vertes, 

 corrompent l'air au soleil et à l'ombre , quelque soit le 

 siège où elles se trouvent , et que leur effet peut l'empor- 

 ter sur celui des parties vertes. On pourroit d'après 

 cela, ne prendre en considération, ni les pêches, ni les 

 amandes, ni les pommes, ni les fraises dont le vert pâle, 

 jaunâtre ou grisâtre , ou nuancé de plusieurs autres cou- 



(i) Mémoires pbysico-cliimiques sur la lumière solaire , tom. i , p- 299- 



