SUR l'air avant IjKUR MATUIUTÉ. a4(5 



leurs n'est pas comparable au vert pur et intense des 

 feuilles qui acconipagnent ces fruits. 



Expériences sur les légumes de pois (pisuin sativum) 

 à écosser , à rames. 



A. Dégagement du gaz oxigène par ces Jruits plongés dans 



l'eau. 



Les gousses de pois que j'ai soumises à toutes mes ex- 

 périences, n'étoient pas encore parvenues à leur maturité , 

 elles avoient huit ou neuf centimètres de long , elles 

 étoient extérieurement et intérieurement d'un beau vert, 

 mais un peu moins foncé que leurs feuilles; elles con- 

 tenoient des semences très-tendres, blanchâtres à l'exté- 

 rieur , vertes à l'intérieur , et de quatre à huit millimètres 

 de diamètre. 



Cinquante-six grammes de ces gousses occupant quatre- 

 vingt-deux centimètres cubes, ont dégagé à la fin de 

 Juin dans 1800 grammes d'eau de source au soleil, 

 entre onze heures du matin , et quatre heures et demie 

 du soir , 24 centimètres cubes d'air dépourvu d'acide car- 

 bonique : 100 de cet air étoient composés de 38,25 d' oxi- 

 gène et de 61,75 d'azote. 



Cette expérience faite en même temps , et dans les 

 ntiêmes proportions avec de l'eau de pluie (i), a produit 



(i) L'eau de pluie ne trouble pas l'eau de chaux; cependant un litre deau 

 de pluie m'a fourni par une heure d'ébulition , 20 \ centimètres cubes d'air ^ 

 •dont 100 contenoient 32,83 d'oxigène , 65,67 d'azote et i,5 d'acide car- 

 bonique. 



Ve^u de source que j'ai employée dans toutes mes expériences a produit 



