SUR l'air avant leur maturité. 267 



montre que les prunes à l'époque de leur maturité, ont 

 décomposé une partie de l'acide carbonique artificiel , 

 quoiqu'elles aient vicié leur atmosphère dans cette expé- 

 rience , ainsi que dans toutes les autres L , considérées 

 isolément. 



Expériences sur les pommes sauvages ( Pyrus- 

 malus. L. ). 



M. Dégagement du gas oxigène , par ces fruits plonges dans l'eau. 



Après avoir employé dans les expériences préce'dentes 

 des truits presqu'entièrement verts à l'extérieur et à 1 in- 

 térieur, j'examinerai un fruit tel que les pommes dont la 

 plus grande partie de la substance étant blanche peut 

 vicier l'air atmosphérique au soleil et à l'ombre. 



J'ai choisi des pommes qui n'ofFroient point de nuance 

 rougeâtre à l'extérieur; leur épidémie étoit d'un vert pâle 

 et uniforme; leurs pépins n'étoieiit point encore colorés ; 

 elles avoient environ trois centimètres de diamètre; leur 

 chair intérieure étoit blanche, et seulement nuancée d'un 

 vert peu sensible près de l'épiderme. 



Vingt de ces pommes pesant 200 grammes et occu- 

 pant 240 centimères cubes, ont dégagé en Juillet, dans 

 1800 grammes d'eau de source, par un soleil très-foible, 

 entre onze heures du matin, et cinq heures du soir 24^ 

 centimètres cubes dair qui après avoir été dépouillé de 

 ^.""d'acide carbonique, contenoit 27 ^ de gaz oxigène (1) 

 et 72 ^ d azote. 



(i) Pour obtenir du gaz oxigène des pommes dans de l'eau de source , il faut 



