SUR i.'air avant leur maturité. 271 



p. Décomposition du gaz acide carbonique par les pommes dans 

 un mélange artijiciel de ce gaz avec l'air. 



J'ai exposé deux pommes pendant deux nuits et deux 

 jours dans un mélange de 1000 centimètres cubes d'air 

 avec 5o d acide carbonique , en ayant soin de couvrir de 

 gaze, et en partie de papier mouillé le récipient, lors- 

 qu il étoit exposé au soleil; sans cette précaution les pommes 

 ont toujours vicié leur atmosphère : elles n'ont pas été re- 

 nouveliées dans le résultat que je détaille ici, 



Atmosphère des pommes Atmosphère des pommes 



aTant l'expérience. après l'eipérience. 



io5o io3i 



En comparant cette expérience avec la précédente, 

 on voit que les pommes ont dégagé environ i3 

 centimètres cubes de gaz oxigène par la décom- 

 position partielle de 1 acide carbonique que j'ai introduit 

 dans le récipient. La diminution de 19 centimètres cubes 

 qu'on observe dans le volume de l'atmosphère après 

 1 expérience, doit être attribuée principalement à l'acide 

 carbonique dont les pommes se sont imprégnées sans lui 

 faire subir aucun changement. Elles en absorboient une 

 quantité égale aux deux tiers de leur volume pendant 

 une journée d'expooition au soleil; si je les eusse renou- 

 vellées, 1 absorption au roi t été plus grande : deux pommes 

 qui occupoient 27 cenlimèlres cubes , ont fait subir par 



