274 DE l'influence DES FRUITS VERTS 



R. Influence du verjus sur l'air pendant la nuit. 



Mes expériences dans l'air avec ce frait, ont été faites 

 à la fin de juillet et dans le mois daoût, en plaçant dans 

 looo centimètres cubes d'air, une grappe en état de 

 verjus, semblable à celles dont j'ai parié précédemment; 

 elle pesoit 32 grammes et occupoit 33, 7 centimètres 

 cubes; son péduncule trempoit dans l'eau sous le réci- 

 pient; j'ai eu soin que les raisins n'en touchassent pas 

 la paroi. Eu les cueillant le soir, et en les mettant 

 immédiatement après en expérience , ils ont présenté 

 au bout de douze heures les résultats suivans ; 



Atmosphère des raisins Atmosphère des raisins 



avant l'expérience. après l'expérieuce. 



Gaz oxigène, 210 cent. c. 181 , 2 cent. c. 



azote. . . . 790 792 , 3 



acide carb. o 1 6 , 5 



1000 990 



Inspiration. la 



1000 

 S. Influence du verjus sur l'air au soTeiT. 



J'exposerai ici les résultats de deux expériences; l'une 

 que J'appellerai exp. sans abri, a été faite en ne modé- 

 l'ant les rayons du soleil que par une croisée ou les vitres 

 d'une tenêtre; l'autre expérience , que je nommerai avec 

 abri, a été établie à la même exposition, mais en voilant 

 le récipient avec de la gaze claire, et en couvrant son 



