SUR l'air av\nt leur maturité. 277 



est plus prononcée en affoil>lissant beaucoup l'action des 

 rayons solaires. 



J'ai déjà décrit (Recherches sur la végétation, pag. i3i), 

 l'action des raisins sur l'air avec rinfluence du jour et de 

 la nuit, lorsqu'ils restent attachés au cep dont les racines 

 sont dans le sol : j'expose ici sur cet objet une nouvelle 

 expérience avec des détails que j'avois supprimés précé- 

 demment. 



J'ai introduit le 24 juillet 1821 , dans une bouteille de 

 verre blanc , ^t de 44o centimètres cubes , une grappe de 

 raisin qui croissoit contre un mur au midi ; elle portoit 

 3o grains de 3 millimètres de diamètre ; ils étoient om- 

 bragés dans la bouteille, par les feuilles extérieures, comme 

 ils l'auroient été à l'air libre. 



Deux fragmens demi-cylindriques de liège , insérés dans 

 le col du bocal , en^ eloppoient l'extrémité raccourcie du 

 sarment qui portoit la grappe ; celle-ci ne touchoit point 

 le verre. La clôture a été successivement lutée avec de la 

 vessie mouillée , de la cire molle et des bandes de toile 

 enduites de craie et de blanc d'œuf. 



Au bout de douze jours , les raisins ayant triplé de vo- 

 lume et transpiré 3o grammes d'eau , j'ai coupé au soleil , 

 après midi , la branche qui portoit la bouteille , pour l'ouvrir 

 dans du mercure. Ce liquide en y pénétrant a montré 

 qu à température égale , l'air y étoit plus raréfié que l'at- 

 mosphère extérieure (i), et que le lut avoit bien rempli 



(1) D'autres résultats montrent (comme on doit le prévoir), que dans 

 ces expériences , la chaleur du soleil expulse lentement au travers de 1» 



3Iùm. de la Soc. de Phys. et d'il. nat. T. 1." 36 



