8o ACIDE GALLIQtJE. 



En 1818, M. Braconnot reprit et perfectionna le pro- 

 cédé de Scheele; au moyen du charbon animal il réussit à 

 décolorer complètement les cristaux dacide gallique ; il en 

 obtint en poids le cinquième de la noix de galle traitée, 

 lorsque celle-ci étoit de bonne qualité. L'on ne sauroit rien 

 reprocher à la marche q u'ila suivie, si ce n'est la longueur 

 du temps qu'il faut y consacrer et la nécessité d'avoir 

 recours à plus d'une purification. Le mode d'analyse que 

 j'ai adopté et que je vais décrire me semble dégagé des 

 difficultés que je viens d'exposer plus haut. 



J'épuise les noix de galles par des décoctions répétées 

 jusqu'à ce que le papier réactif ne décèle presque plus d'aci- 

 dité. A ces décoctions réunies, filtrées et convenablement 

 évaporées, j ajoute une solution de gélatine, qui par son 

 union avec le tanin doit mettre l'acide en liberté. En effet, 

 de clair qu'il étoit d'a'oord, le liquide devient très-louche, 

 un aljondant précipité se forme. J'ajoute du charbon animal 

 très-pur, je fais bouillir pendant huit ou dix minutes, je 

 filtre, et par le refroidissement j obtiens une masse de cris- 

 taux d'acide gallique soyeux et très-blancs. Les eaux mères 

 en fournissent encore une quantité considérable. 



Lorsque la noix de galle est de première qualité, j'en retire 

 par ce procédé à la fois simple et rapide, un quart de son 

 poids dacide parfaitement pur, quantité', comme on voit, 

 supérieure à celle indiquée par M. Braconnot. Je n'ai pas 

 retrouvé l'acide ellagique dont parle fauteur que nous 

 venons de citer. Ce dernier produit ne résulteroit-il point 

 de quelque réaction entre les principes de facide gallique ? 

 leur longue exposition à lair donne à celte opinion quel- 

 que poids. 



