lyO HISTOIRE DES POISSONS 



l'étendue de leurs nageoires et la vigueur des muscles qui 

 les mettent en mouvement; pour en faire connoître la 

 grandeur, je vais indiquer les mesures prises sur un indi- 

 vidu de deux pieds deux pouces. 



Nageoires pectorales 3 pouces i ligne 

 ventrales 2 5 



anale 2 8 



Plusieurs faits prouvent le degré de puissance qui réside 

 dans la queue de ces poissons. 



Le passage des truites du lac î^u Rhône et du Rhône au 

 lac est connu à Genève sous le nom de descente et de remonte. 



Des observations suivies pendant plusieurs années portent 

 à croire que les époques de ces migrations sont soumises 

 aux influences atmosphériques, comme les migrations des 

 oiseaux ; car dès que la surface de l'eau commence à se 

 réchauff'er, les truites ne tardent pas k quitter ^e lac qui est 

 leur demeure d'hiver , et déjà dans le mois d'Avril on en voit 

 quelques-unes descendre le Rhône j alors leur manteau est 

 moins coloré, leur ch.iir grasse et très-delicate. C'est doiiQ 

 avant qu'elles aient frayé qu'il faut manger les truites pour 

 en apprécier la bonté. On croit en général que les mâles 

 sont préférables aux femelles; mais c'est une erreur^ les ama- 

 teurs trouveront une diff'érence remarquable en faveur de 

 ces dernières pour la saveur et la délicatesse. 



L'époquede la descente estannoncée par de petites truites^ 

 ce sont elles qui ouvrent la marche j après celles-ci viennent 

 les moyennes, et la procession est terminée par les plus 

 grosses. Celles qu'on prend en Juin et Juillet laissent déjà 

 couler leurs œufs, ce qui prouve qu'elles frayent long-temps 



