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Il suit de ces résultats , que cinq grammes de froment 

 sec non germé ont perdu par un dessèchement prolongé 

 dans l'espace de onze mois, 0,02 gramme, tandis que le 

 froment sec germé a perdu dans le même temps o,o35 gr. ^ 

 or 1 on verra plus bas que le froment sec germé peut perdre 

 par un dessèchement ultérieur , mais moins prolongé, une 

 quantité d'eau quinze fois plus grande sans que sa force 

 végétative en reçoive aucune atteinte. 



Au reste, si lembryon seul était alfecté par le dessèche- 

 ment d'une année, il pourrait mourir par cette cause, sans 

 quelle fût très-sensible à la balance, à cause de la peti- 

 tesse de cette partie de la graine. 



Des graines séchées au-delà du terme quelles atteignent 



naturellement. 



En soumettant les graines germées et non germées à un 

 dessèchement plus avancé que celui auquel elles parvien- 

 nent dans les circonstances atmosphériques, j'ai eu pour 

 ]ïut de reconnaître : i .° si les graines non germées peuvent 

 perdre par le seul dessèchement la faculté de germer ; 

 2." si la reprise des graines germées et séchées à la tem- 

 pérature atmosphérique vient de ce qu'elles acquièrent par 

 la germination la faculté de retenir un excès d'eau qui y 

 conserve une force végétative analogue à celle que les 

 plantes grasses possèdent en partie en raison de leur état 

 succulent et de leur défaut de porosité. 



Les graines que j'ai soumises au dessèchement extraor- 

 dinaire , ont été prises parmi celles qui avaient subi le 



