[ 



SUR LES CHAMPIGNONS ELEUISSANS. II7 



graduellement d'intensité, jusqu'à ce quelle arrive à ime 

 belle teinte indigo. Lorsqu'on soulïle sur la surface du 

 chapeau découverte, l'on voit la chair bleuir plus vite et 

 plus fortement. La couleur bleue parvenue à son maxi- 

 mum d'intensité, on remarque que les fibres de la partie 

 supérieure de la tige ont pris la couleur la plus foncée, 

 et que la teinte va de là en décroissant jusquà la partie 

 supérieure du chapeau. Le bleuissement dans tous les 

 cas, ne s'étend pas au-delà de la surface, et quelque mince 

 que soit la tranche que l'on enlève , la chair reparoît au- 

 dessous avec sa couleur primitive. Quelque léger et gra- 

 dué que soit le déchirement de la chair et son exposition 

 à lair, le bleuissement n'en a pas moins lieu ; ainsi par 

 exemple , la morsure lente et insensible de quelques in- 

 sectes et de mollusques très- friands de ce genre de pâ- 

 ture, laisse, tout aussi bien qu'une rupture subite, bleuir 

 les parties de la chair qu'ils ont découverte. 



Une légère pression bleuit toute la partie de la pulpe 

 du bolet qui y est soumise, et en coupant le chapeau l'on 

 retrouve la marque tracée en bleu , du corps compri- 

 mant, ce qui semble indiquer ou l'expression d'un suc, 

 ou bien le mélange de ce suc avec l'air contenu dans 

 les cellules de la chair du bolet. Si Ion exprime forte- 

 ment des morceaux de bolet, il en découle un suc abon- 

 dant, d'un beau bleu céleste, et la pulpe reste jaune et 

 incapable de bleuir de nouveau à lair. Ce suc agit sur la 

 peau et la rend lude et douloureuse. 11 colore lé linge et 

 le papier d'un beau bleu qui devient bientôt verdàtre , 

 puis jaune brunâtre. 



