172 FERMENTATION 



I. Expér. .sur une terre arable. Cette terre médiocrement 

 fertile n'a pas été fumée depuis plusieurs aimées; elle est d'un 

 gris jaunâtre lorsqu'elle est sèche ; elleaune pesanteur spécifique 

 de 2,24; ^^^ contient au plus 0,067 ^^ substance organique ou 

 d'humus qui est uni aux principes terreux, et qui est presque inso- 

 luble à l'eau ; elle fait une effervescence à peine sensible avec les 

 acides: 100 parties de cette terre abandonnent par lévigation 33 

 d'argile glaise (i), qui en font la partie la plus active; le reste 

 est du sable non effervescent: 100 parties de terre arable sont 

 saturées par 60 d'eau. 



Cent grammes de cette terre sèche ont été réduits avec cin- 

 quante grammes d'eau en une pâte qui a été soumise au vide, 

 et placée dans un récipient plein de mercure ; elle a dégagé par 

 sa fermentation, pendant quatre mois d'été, 74?4 c. c. de gaz, 

 qui contenaient 1 1,6 c. c. d'acide carbonique, 6 c. c. d'azote, 



(1) tOO de cette argile glaise, séchée à la température atmosphérique, con- 

 tiennent : 



Silice 59 



Alumine 14 



Substance organique 7,6 



Chaux 1,7 



Magnésie 0,5 



Oxyde de fer 0,4 



Oxyde de manganèse 1 



Eau 3,7 



95,9 

 L'eau qui avait servi h la décoction de la terre arable, tamisée, contenait quel- 

 ques traces de substances salines et d'extrait azoté. 



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