266 CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES. 



d'un usage général pour l'assaisonnement de certains aliments. 

 Ce que je dis des quatre aurantiacées ci-dessus peut s'appliquer 

 au genre Ficus ^ dont il existe des plantations assez considérables. 

 J'y ai remarqué la Figue d'Argenteuil (Duham, arb. et arbust. 

 4, n. Sy); la Marseillaise {J)v\\3im^ arb. et arbust. 4in. 58, 1.4)5 

 la Violette ou pourpre commune (DC. 11. fr. 3, p. 3 19) {mw 



Je ne parle point ici d'autres arbres fruitiers achetés dans les 

 pépinières d'Allemagne ou d'Italie^ introduites à Zante depuis 

 plus ou moins de temps, tels que poiriers, pommiers, etc. 



Il est un genre exotique qui accompagne très-souvent les plan- 

 tations de vignes , c'est l'Jlgai>e ainericana^ qui leur sert de 

 clôture ainsi qu'aux champs et quelquefois aux jardins. On le 

 ti'ouve sur toute la surface cultivée de l'île, quelquefois en com- 

 pagnie avec le Cactus opuntia^ mais celui-ci est beaucoup moins 

 commun; il préfère les talus, les vieux murs humides qui entou- 

 rent des jardins, et où son tronc atteint trois pieds de circonfé- 

 rence 5 son fruit est recherché par les habitants de la campagne, 

 qui le mangent sous le nom àe figue sauvage ( àypioTÙzt ). Un au- 

 tre genre exotique n'a probablement dû sa conservation qu'à un 

 motif de religion, c'est le palmier, que l'on ne trouve qu'à côté 

 des temples, parce que l'église est dans l'usage de distribuer aux 

 chrétiens, le jour des Ram-eaux et aux fêtes de Pâques, de pe- 

 tites croix tressées avec les lanières de ses feuilles. 



La véritable végétation arborescente est, comme je l'ai dit, 

 l'olivier. Il est cultivé en forêts dans la partie basse, sur les colli- 

 nes de l'est, au pied des montagnes et dans quelques localités du 

 plateau. Parmi les nombreuses variétés qu'on en a'distinguées , 



