SUR L'ORIGINE DE L’AZOTE. 22 
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dire en passant, celui de cheval, qui a été observé séparé- 
ment dans son trajet de l'intestin à la veine sous clavière 
gauche, n'a pas présenté de différence sensible de propriétés, 
contrairement à l'opinion de quelques auteurs. Aussitôt 
qu'il a été extrait, le chyle a été introduit sous le récipient 
d’une bonne machine pneumatique, placé sur du sable légè- 
rement chauffé, à côté d’une capsule pleine d’acide sulfuri- 
que concentré, et l’on a fait le vide qui a été de temps à autre 
renouvelé jusqu’à complète dessication du chyle. Il se trou- 
vait alors sous la forme d’une poudre grise parfaitement sè- 
che qui a été analysée au moyen de l'oxyde noir de cuivre, et 
a donné les résultats suivans: 
Chyle de chien. Chyle de cheval. 
Carbone Qt: 0.155iManL Es ue, EURE AIRE SET FEI TE 55. o 
Canet ta6 montures dll. Let 26. 8 
Hydiosénes A OUG. ét St ni + de | -6. 7 
AZzote ne. - ORNE OS ORNE HU AL 0 
A l'exception de la proportion d'azote, ces résultats, ap- 
pliqués à un corps composé comme le chyle, n’ont d’intérét 
que dans le but de nos recherches ; mais vu l'incertitude que 
présentent pour les proportions des produits des êtres orga- 
nisés, l'analyse chimique médiate, nous avons dû nous bor- 
ner à trouver la composition élémentaire, et ce n’est pas 
sans quelque surprise que nous l'avons trouvée parfaitement 
identique dans les deux chyles végétal et animal. En parti- 
culier, la proportion d'azote y est absolument la même, et 
l'un n’est par conséquent pas plus animalisé que l’autre. Ceci 
nous semble démontrer que quelle que soit l’espèce des ali- 
mens, la nature, au moyen d'appareils fort semblables entre 
