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eux, quoique offrant cependant des variétés de formes nota- 
bles, en extrait un chyle toujours le même. Et comme c’est 
sur les élémens constitutifs des substances alimentaires 
que les forces digestives s'exercent, et que ces élémens 
sont les mêmes dans les diverses nourritures, aux propor- 
tions près, ce résultat, quoique singulier au premier coup- 
d'œil, n’est cependant pas impossible à concevoir. Seule- 
ment le travail de la nature paraît être rendu plus difficile 
et plus laborieux lorsqu’elle a à convertir en chyle des ali- 
mens moins animalisés, et cela explique et la longue durée 
de la digestion des herbivores, et la grande capacité de l’es- 
tomac dés ruminans, et enfin la quantité beaucoup plus 
grande de nourriture qui leur est comparativement nécessaire. 
11 semble que pour donner à leur chyle la proportion d’azote 
requise , ils sont obligés de soumettre aux forces digestives 
une quantité d'alimens beaucoup plus grande, dont ce prin- 
cipe serait enlevé, tandis que les autres élémens constitutifs 
seraient dégagés au moyen des excrémens, dont , comme on 
sait, la proportion, chez les herbivores, est beaucoup plus 
grande que chez les carnassiers. En effet, M. Thénard avait 
déja remarqué que les excrémens des carnassiers sont plus 
animalisés que ceux des herbivores, et par l'analyse immé- 
diate nous sommes arrivés à la même conclusion. En effet, 
des excrémens séchés avec les mêmes précautions que le 
chyle, nous ont donné les résultats suivans : 
Excrémens de chiens Excrémens de cheval. 
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