SUR LA VÉGÉTATION. 269 
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chaux, et 24 d’eau; et passé au feu , il perd son eau de cris- 
tallisation , se réduit en une masse blanche, friable, qui 
absorbe l'eau avec beaucoup de rapidité et production de 
chaleur, et acquiert une assez grande dureté. On le recon- 
naît soluble dans 460 parties d’eau, à la température de 10° 
centigr.; mais cette propriété m'ayant paru devoir varier 
d’après l’état où la nature nous le présente, et les chimistes 
différant entre eux à cet égard, j'ai recherché dans quelle 
quantité d’eau se dissout le gypse qui s’exploite à Saint- 
Julien, aux pieds du grand Salève, et j'ai reconnu: 1° que 
sur 1,000 grains de gypse cru, laissés en digestion pendant 
24 heures, dans 4o onces d’eau distillée , à la température 
de 10° centigr., 45 grains et demi avaient été dissous , tandis 
que 25 seulement l’avaient été par une même quantité d'eau 
du gypse qui avait été calciné ; 2° que sur les résidus de ces 
gypses, 25 grains et demi de celui du gypse cru, s'étaient 
dissous dans une quantité d'eau , qui n'en avait dissout 
que 15 de celui calciné. D'où il résulte que, quoique le 
gypse calciné absorbe l’eau avec beaucoup de rapidité, il 
s'y dissout cependant en moindre quantité que le cru, et ne 
fait au premier moment que se combiner avec celle qui lui 
avait été enlevée par la chaleur. Mais ce qu'il n’est pas in- 
différent de faire connaître, c’est que sa dissolution , faite 
peu de jours après sa calcination, rougit quelquefois la tein- 
ture de tournesol, c’est-à-dire, contient une petite quan- 
tité d'acide sulfurique libre, en sorte qu'il est avantageux de 
se procurer ce gypse peu de temps après sa sortie du four, 
afin de mettre à profit un acide, qui, comme nous le ferons 
connaître, joue un rôleimportant dans l'acte dela végétation, 
