302 HISTOIRE DES ASSOLEMENS. 
centrée par l'évaporation. L’alcohol bouillant dissout presque 
tout le résidu, qui est peu coloré, et par l'évaporation 
laisse déposer une substance granuleuse, gommo-résineuse , 
d’un blanc jaunâtre, très-âcre et prenant à la gorge. 
Solanées. 
La seule plante de cette famille que j'aie eu le temps de 
faire végéter quelques jours est la pomme de terre. Elle vit 
très-bien dans l’eau de pluie et y développe ses feuilles. 
L’eau n'est presque pas colorée, laisse très-peu de résidu, et 
sa saveur est peu prononcée, ce qui me ferait penser que 
cette plante est une de celles dont les excrétions sont peu 
abondantes ét n’ont pas de caractères prononcés. Mais ce 
résultat n’est que celui d’une seule et assez courte expé- 
rience, faite sur une plante peu avancée dans son dévelop- 
pement. 
En terminant ce Mémoire, qui devrait contenir l’exa- 
men de plus de familles et de plus d'individus de cha- 
que famille, si le temps me l'eüt permis, je rappellerai que 
les résultats qu’on en peut déduire, sont : 1° que la plupart 
des végétaux exsudent par leurs racines les substances im- 
propres à leur végétation; 2° que la nature de ces substan- 
ces varie selon les familles des végétaux qui les produisent; 
3° que les unes étant âcres et résineuses peuvent nuire, et 
d’autres étant douces et gommeuses, peuvent aider à l'ali- 
mentation d'autres végétaux; 4° que ces faits tendent à con- 
firmer la théorie des assolemens due à M. De Candolle. 
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