
DANS LA GERMINATION DU FROMENT. 251 
jours de l'expérience, et ils n'ont pas laissé de faire quelque 
développement. 
Les graines consument en temps égal moins de gaz oxi- 
gène lorsqu'elles commencent à germer, que dans les jours 
suivans, où la germination est plus avancée; leur échauffe- 
ment spontané suit la même marche. 
La différence très-considérable entre mon résultat et le 
degré de chaleur observé par M. Thomson dans la germina- 
tion de l'orge, dépend principalement de la beaucoup plus 
grande quantité de graine soumise à la préparation de la 
drêche, qui a été moins dépouillée, par les corps environ- 
vans, de la chaleur produite. Cette dernière a provoqué, 
dans la végétation, un développement plus rapide, qui est 
devenu lui-même une nouvelle source de chaleur. 
L’orge et le blé que j'ai soumis à la germination en même 
quantité et dans les mêmes circonstances que les pois, y ont 
acquis une température à peu près semblable à celle que j'ai 
assignée plus haut à la germination de cette dernière graine. 
La marche et la durée des résultats ont eu trop d’analogie 
pour qu'il soit nécessaire de les rapporter. 
La différence entre la chaleur des graines germantes, et 
celle de l'air extérieur, est plus grande entre certaines limi- 
tes, lorsque la température de ce dernier est plus élevée ; 
ainsi la plus grande différence entre les températures du blé 
en germination et de l'air extérieur était de 1°, 4° lorsque le 
therm. extérieur. était à 15°; mais dans des circonstan- 
ces d'ailleurs égales , cette différence était diminuée d'un 
quart lorsque le therm. extérieur était à 11°. 
J'ai recherché si les pois imprégnés d'eau s'échauffent en 
