“ 
DE L'AIR. 573 
fermentation. Jai placé d’une part dans un mélange d'azote 
et d'acide carbonique à partie égale, un gramme de pois 
qui n'avaient été submergés qu'un jour dans l'eau, et qui 
conservaient alors leur faculté germinative; et d'autre 
part, dans une semblable atmosphère, un gramme de pois 
qui avaient été submergés six jours, et qui avaient dégagé 
dans cette submersion 12 c.c. de gaz ; ils ont séjourné 
) J 
huit jours dans, ces atmosphères. Therm. 19°. 
L'atmosphère des pois qui n'avaient Après l'expérience, 
point subi de fermentation préliminaire, 
contenait avant l'expérience, 


Gaz azote. . . .. 100,25 Centim. c. Gaz azote. . . . . 102 centim. c. 
acide carbon. 96,5 acidecarbon. 120,6 
oxigèene . . : 0,5 hydrogène... 1,3 
197,29 225,9 
TI] y a eu une augmentation de volume de 26,6 c. e., il s'est 
dégagé 24,1 c. c. d'acide carbonique , 1,3 c. c. d'hydrogène, 
et1,75 c. c. d'azote. 
Les pois qui avaient subi la fermentation préliminaire 
ont exhalé dans une atmosphère semblable, 4 e. c. d'azote, 
7 c. c. d'acide carbonique, et 2,7 c. c. d'hydrogène. 
Ces graines peuvent exhaler du gaz azote dans du gaz 
azote pur, pourvu que la fermentation y, soit vive, ou 
qu'ils y dégagent beaucoup d'acide carbonique, et une pe- 
tite quantité d'hydrogène; mais l'exhalation de l'azote y est 
moins considérable que dans Patmosphère formée d'avände 
avec partie égale d'azote et d'acide carbonique. 
