DE L'AIR. 575 
Le gaz hydrogène pur; 
Le mélange de l'hydrogène avec son volume d'acide car- 
bonique ; 
Le mélange de l'hydrogène avec son volume d'azote; 
Le mélange de l'hydrogène avec son volume d’oxigène; 
L'oxigène pur; 
L’acide carbonique pur; 
Le mélange de l'acide carbonique avec son volume d'oxi- 
gène; 
Le mélange de l’oxigène avec son volume d'azote; 
L'air atmosphérique. 
11 paraît cependant que les deux dernières atmosphères 
doivent offrir une exception, qui est celle où tout loxigène 
serait à peu près converti en acide carbonique; car elles 
rentreraient dans le cas d’une atmosphère formée d'acide 
carbonique et d'azote, soit d’un mélange favorable au déve- 
loppement du dernier gaz. 
$ 14. Gaz dégagés par la fermentation sous l'eau sans 
le contact de l'air. J'ai dit, $ 12, que les pois en fermenta- 
tion sous l’eau qui est en contact soit avec l'air (1), soit avec 
du gaz azote seul, y absorbent ce dernier gaz. On peut pré- 

(1) Je réparerai ici l’omission d’un exemple de l’altération de l'air par les pois qui 
fermentent en submersion dans l’eau, Ç 12. 
Un gramme de pois qui avaient dégagé par une fermentation préliminaire, huit 
c. c. de gaz, a été introduit sur le mercure dans le col d’un matras avec six c. c. 
d’eau de pluie qui offrait à l’air contenu dans ce vase, une surface circulaire de 
Yingt-trois millimètres de diamèire ; ces graines y ont séjourné trois jours. Therm. 
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