220 NOTE ADDITIONNELLE 



VU cette maladie que dans les raisins blancs, et n'ai rien vu de 

 semblable dans les raisins rouges. 



Enfin la maladie qui a fait le plus de mal en apparence est le 

 coître ou croître. Les grains se fléhrissaient d'abord, dans tout ou 

 partie d'une grappe , puis ils devenaient noirs , sans que cette 

 teinte commençât par un point particulier delà circonférence. I je 

 pourri ordinaire, dont il y avait aussi des exemples, offre une 

 apparence jaunâtre , suivie de moisissures sur le grain , mais 

 ici le raisin passait en quelques jours d'une couleur verte peu 

 attrayante à un noir bien décidé. Les portions malades se déta- 

 chaient facilement du reste de la grappe , de même que les grap- 

 pes entièrement malades tombaient au moincUe choc. Cette 

 circonstance me fit aisément l'econnaître que , dès le conunen- 

 cement de la maladie , les pédoncules ou pédicelles se dessè- 

 chent et deviennent tout-à-fait minces et cassans. Aucune por- 

 tion de grappe n'était affectée de flétrissure sans que le pédon- 

 cule ou bois de la grappe fût comme mort au-dessous des grains 

 malades. Quand le croître attaquait toute la grappe , c'était la 

 base même du pédoncule principal qui était desséchée. J'en 

 ai conclu que la maladie des gi-ains venait de ce que l'état des 

 pédoncules ou pédicelles ne permettait plus aux sucs de passer. 

 La maturation se trouvait arrêtée, par le défaut d'ascension des 

 sucs. Dès lors, le grain exposé au soleil se flétrissait et mourait. 

 Les portions de vignes grêlées ont plus souffert de cette malad'ie 

 que les autres. Aussi les vignerons croyaient-ils que la grêle 

 avait dénaturé les pédoncules en les fi-appant elle-même , ou 

 en les faisant frapper dans leur jeunesse contre le bois de la 

 plante. D'un autre côté , on m'a assuré que certaines poiiions 



