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tes de plomb basique neutre et acide, l'alun et le persulfate de 

 fer; mais le précipité formé avec ces deux sels, se redissout par 

 l'addition d'une plus grande proportion de réactif. Elle ne pré- 

 cipite pas les cyanures rouge et jaune de potassium et de fer, 

 et le chlorure de platine. — Elle ne gélatinise pas, même par 

 une coction longtemps prolongée. 



Cette matière présente donc un ensemble de propriétés qui 

 la distinguent de toutes celles que l'on a trouvées jusqu'à pré- 

 sent dans l'organisme animal; cependant de nouvelles recher- 

 ches sont nécessaires pour savoir si elle doit être classée dans les 

 dérivés de la protéine ou si elle appartient au groupe des gélati- 

 nes. Dans tous les'cas, elle est assez abondante pour qu'on 

 puisse la considérer comme toute formée dans la liqueur des co- 

 tylédons. 



5°. Par l'ammoniaque on précipite de la liqueur privée d'al- 

 bumine et de caseum une petite quantité de phosphate de chaux 

 indépendant de celui qui se trouve en combinaison avec ces 

 corps. Il n'y a que des traces de chlorures. 



6°. La matière exti-active que fournit l'alcool évaporé après 

 la précipitation de la matière gélatiniforme, a la saveur et l'o- 

 deur d'osmazôme. Elle est mêlée d'une substance cristalline 

 peu soluble dans l'eau , sur la nature de laquelle nous n'avons 

 pas encore d'idée arrêtée, mais que nous croyons être du sucre 

 de lait. 



Nous n'avons déterminé les proportions relatives de ces subs- 

 tances que dans un cas, celui où il y avait deux fœtus. Sur 280 

 grammes de liqueur nous avons trouvé 



