446 RECHERCHES SUR LA TEMPERATURE 



fluence due à l'adhésion du liquide pour les parois du vase. 

 Serait-il peut-être permis de supposer que dans le cas du ballon 

 de verre, une faible adhésion entre la vapeur du liquide et les 

 parois du vase, pût donner lieu à la légère élévation de tempé- 

 rature que les expériences ci-dessus paraissent constater ; ou ne 

 pourrait-on pas encore l'attribuer à un simple effet de réchauf- 

 fement provenant du voisinage du liquide bouillant, lequel, 

 comme nous l'avons vu, est d'environ i° plus chaud dans le 

 ballon de verre que dans le vase de métal. 



Il est encore à remarquer dans le tableau d'expériences n" 2, 

 que la température d'ébuUition de l'eau dans un ballon de 

 veri'e varie notablement d'un ballon à un autre, lors même 

 qu'en apparence la qualité du verre est parfaitement identi- 

 que (1). Cette différence a été, en maximum, de o°,85, la 

 température la plus élevée à laquelle l'ébuUition ait eu lieu 

 dans un ballon de verre étant de 101°, aS, et la température 

 la plus basse dans un ballon en apparence de même nahne, de 

 ioo°,4- Dans ce dernier cas, l'ébuUition avait lieu presque 

 sans soubresaut, à peu jjrès comme cela se passe dans un vase 

 de métal, et la température du liquide pendant l'ébuUition, 

 restait à peu près invariable. Le plus souvent, au contraire, 

 l'ébuUition dans des ballons de verre est accompagnée de 

 soubresauts d'autant plus violents, que la température à laqueUe 

 ce phénomène a lieu est plus élevée. Le point d'ébuUition dans 

 un même ballon est aussi sujet, dans la plupart des cas, à des 



(1) C'élaieni des ballons neufs à verre verl mince ei à col allongé, tels qu'on 

 s'en sert ordinairement pour porter des liquides à la température de l'ébuUition , 

 sans crainte de les briser. 



