DU POINT d'ÉBULLITION DES LIQUIDES. 447 



variations constantes de o°,i à o°,25, variations en général 

 d'autant plus prononcées que les soubresauts sont plus violents. 

 Le tableau suivant (n° 3 ) contient une série d'expériences , 

 relatives à la température comparative de l'eau bouillante ren- 

 fermée dans un ballon de verie contenant des battitures de fer 

 ou de zinc, et à celle de la vapeur qui en émane. On remar- 

 quera que dans ce cas la température de l'eau se rapproche de 

 celle de sa vapeur, tout en en restant cependant plus éloignée 

 que dans le cas d'un vase de métal (i). J'ai placé à la suite de 

 ce tableau, un tableau (n° 4) comparatif de la température des 

 vapems provenant de l'eau bouillante dans un vase de métal 

 et dans un ballon de verre, avec et sans battitures de fer. On 

 remarquera que la température de la vapeur, dans les deux 

 derniers cas, est sensiblement la même, mais constamment supé- 

 rieure de quelques centièmes de degré (en moyenne de o°,o5) 

 à la température de la vapeur produite dans le vase de métal. 



(1) J'ai remarqué, depuis que ce Mémoire est sous presse, que si l'on se sert de 



