Mais bien loin que cela s'exécute de cette faqon tout le 

 contraire arrive dans l'expérience , car la giace fé forme d a- 

 bord (ur la fuperficie de l'eau du cilindre & enfuite elle gagne 

 peu à peu le fonds, & elle ne le gagne méme pas pour lors 

 par couches horizontales , mais par envelope , enforte que le 

 centre à peu-près de l'eau eft gélé le iernier. 



Ces deux expériences qu on pourroit appuier s'il e'toit be- 

 foìn par grand nombre d'autres, démontrent dont ici l'accef- 

 fjon d'une autre matière, qui non-feulement chaffe la matìère 

 ignee de l'intérieur des globules de l'eau , par infinuation dans 

 leurs interllices & prépondération ; mais encore qui perce & qui 

 enchaine ces globules pour former la giace : Ór comnie cet 

 enchainement requiert pour fa première opération une grande 

 force & que cette force dépend & de la quantité & du mou- 

 vement de la matière qui la produit, & que cette quantité, quoi- 

 qu'également virtuelle en grand volume, ne l'eft pas en très- 

 petit volume , où fon accroiflTement de vertu fuffit pour per- 

 cer ou créver un globule de l'eau, & confe'quemment pour for- 

 mer la congélation, à-peu-près comme une étincelle, qui tom- 

 bant fur du bois bien chaud, fuffit alors pour cauL^r fon em- 

 brafement, c'eft ce qui fait apparemment, que la congélation 

 de l'eau, dépendant d'accidens qui font irréguliers, ne fauroit fé 

 former ordinairement au méme dégré de froid. 



J'appelle du Nìtre la matière qui produit cette formation, 

 ou je l'appellerai matière du Jroid, fi fon me contefte le terme 

 de ìiitre. 



Sì vous voulés méme tenter de difcerner à vos yeux une 

 telle matière d'une faqon fenfible , vous n'aurés qu'à former 

 .une congélation avec de la giace pilée & du fel la plus forte 

 que vous le pourrés dans un feau de bois , de terre ou de mé- 

 tail , vous verrés quelques minutes après cette matière fortir 

 hors des pores du feau & former tout autour une efpèce de 

 barbe bianche : Ec fi l'on vous objecìe , que ce n'eft pas une 



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