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Nei fiori, seguita la fecondazione, cadono o marcisco- 

 no per lo più i loro inviluppi e scompaiono gli Stami 

 mentre solo il Pistillo si ingrossa, e giunto al suo ultimo 

 grado di maturazione diviene frutto. Fu così detto , se- 

 condo Vairone a fruendo imperciocché esso cagiona go- 

 dimento involgendoci quasi in un aura dolce e deliziosa 

 che ricrea i sensi con il complesso delle sue tinte, dei 

 suoi profumi , e dei suoi squisiti sapori. Sulla lucida e 

 liscia scorza d'una Mela, sulla vellutata superfìcie di un 

 Albicocca pare che la luce scherzi rifrangendovisi e ri- 

 flettendo tante gradazione di colori sì freschi, dilicati e 

 leggiadri che non vale l'artista a mescolarli sulla sua ta- 

 volozza, e che la scuola Fiaminga in vano si studia di 

 imitare da vicino. Oh ! come ristora il senso olfattorio 

 l'odor soave delle bacche della Fragola; la grata fragranza 

 dei baccelli della Vaniglia ; e se il colore e l'odore invi- 

 tano a farne uso, il gusto v'incontra soddisfazione e nu- 

 trimento. 



Ponete mente come i frutti di sapore acidulo matura- 

 no nei luoghi caldi e nell'estate, i frutti in contrario di 

 dolce sapore vegetano in preferenza nei paesi più tem- 

 perati , e nell'autunno mettonsi per cosi dire in armo- 

 nia con i climi, e con le stagioni. Maturato il frutto la 

 parte del Pistillo che chiamasi Ovario prende il nome 

 di Pericarpio. È desso adunque la parte del frutlo per- 

 fetto che lo veste, lo circonda e ne determina la forma, 

 contenente uno o più semi fecondati il quale ebbe tal 

 nome dal Greco Peri cioè d'intorno e Carpos frutto, Nel 

 Pericarpo si distinguono tre parti, vale a dire l'involu- 

 cro esterno , o Epicarpo; il tegumento interno, o Endo- 

 earpo\ e la sostanza Parinchimatosa o Carnosa , che è 



