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shiarare di nuova luce i Problemi della trasformazione 

 delle sostanze che sono nei vegetabili. 



Le particolareggiate sostanze son quelle che s'incon- 

 trano nei vegetali, le quali servono di base ad altre più 

 elaborate combinazioni che si formano con l'accrescere, 

 o diminuire di uno o più elementi di carbonio, o d'idn» 

 geno, d'azoto, o d'ossigeno. Così accrescendosi le propor- 

 zioni del carbonio e dell'idrogeno dassi luogo alla for- 

 mazione della Lignina confusa per lungo con la Cellu- 

 losa: avvegnaché questa sostanza si ritrova che incrosta 

 la membrana delle cellule. Accrescendosi in maggior co- 

 pia l'ossigeno e V idrogeno unitamente ad una quantità 

 ancor più grande di carbonio formansi la Cremula. il 

 Sugo proprio, le Resine, gli Olì essenziali, e la Cera. Non 

 faccio parola degli Olì fissi perchè non si trovano sparsi 

 generalmente per tutto il vegetale, ma solamente in al- 

 cune parti di esso, vale a dire, nel frutto, e nel mandorlo 

 dei semi. 



Gli Olì fìssi sono corpi insolubili nell'aria, fluidi nella 

 temperatura ordinaria, ed inetti a volatilizzarsi senza 



mporsi. Le Cere non differiscono dagli Olì se non in 

 ciò, che sono solide alla temperatura ordinaria. Gli Olì 

 volatili differiscono dagli Olì fissi in quanto che danno 

 •dorè più o meno forte, sono leggermente solubili nel- 

 l'acqua, e godono in oltre della proprietà di volatilizzarsi 

 senza cangiare di natura. Le Resine finalmente sono cor- 

 pi secchi, fragili solubili peli,' Alcool e più o meno al- 

 terabili all'azione del calore. Queste sostanze, eccetto gli 

 Olì, sono sparse generalmente nella corteccia dei vege- 

 tali. Non vi ha dubbio ciie la luce solare influisca assai 

 nella formazione di questi corpi. In fatti abbiamo osscr- 



