LE NATURALISTE 



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c'est piiiirquoi les rtatlfs i[in fe développout à 

 Alger, il Rio Janeiro, à Pakar, à Saint-Louis du Srné- 

 çal et ; utres conUves analogues acquièrent moins de 

 qualité attendu ([u'elle.-- vivent dans un climat humide 

 chargé de sel. Les meilleures viennent des oasis du 

 Sahara central, celles de ppcondo qualilé viennent des 



oasis plus septentiionalrs de l'Algérie et de la Tunisie. 

 Aux alentours de la ville d'Elche, en Espagne, entre le 

 3bi" et le 39" de latitude, on récolte encore des dalles 

 qui sont de qualité inférieure, c'est l'extrême limite 

 de la culture du daltiîr comme arbre à fruits. Au 

 delà de celle région, ce palmier prend encore un beau 



%,, %l4^>îfe 





LE DATTIER 



développement, mais la pulpe de son fruit reste plus 

 ou moins acerbe, quoique sa graine milrisse jusque 

 sous le 4if degré dans les années exceptionnellement 

 chaudes. En Afrique, les dattes sont récoltées mûres 

 dans le mois de septembre, d'octobre ou de novembre; 

 en Provence, il faut ([u'elles passent l'hiver et une 

 partie du printemps suivant sur les arbres pour 



devenir mangeables, et encore ne sont-elles nullement 

 à comparer à celles de l'Algérie. On ci le cependant 

 qu'.'lques dattiers qui, plus précoces ou mieux situés 

 que les autns, mûrissent leurs fruits dans l'année 

 même. Les meilleures dalles sont celles qui ont une 

 chair ferme et une couleur jaunâtre; il y en a ([ui 

 n'ont pas de noyau (j'ai constaté en 1883 ce fait à 



