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rondes et trois oblongnes on lagéniformes (tankards), ninsi que 

 des jaunes, trois rondes à collet vert et quatre à collet rouge, 

 ainsi qu'une oblongue. 



Les raves de cuisine les plus employées sont les races blan- 

 che hâtive, de Malthe et de Teltotv, toutes mûrissant en 60 à 

 70 jours. 



Il est impossible de préciser jusqu'à quelle latitude chacune 

 de ces espèces peut croître. Les raves blanches ordinaires sont 

 cultivées aussi loin que les pommes de terre. En 1865 la ré- 

 colte des raves s'éleva à 188 tonneaux dans la Vestrobothnic. 



o. Le chou-navet {B. Napohrassica, Br. Napus rapifera, s. 

 Kàlrôtter), tubercule vraiment indigène en Suède, venant, à ce 

 que l'on dit, de la rave de Gotland (Brassica Napus), est d'une 

 très-ancienne culture chez nous. Il a reçu pour cette raison 

 les noms de navet de Suède, chou rutabaga {Botebagyar '), 

 Swedish Turnips (ou seulement Sivede), Schivedische Biibe. Il 

 présente deux variétés principales, la jaune-rougeâtre et la 

 blanche, dont le goût est considéré inférieur, et une troisième, 

 le navet géant rouge-gris. Le rapport en est évalué de 100 à 

 150 tonneaux par tunnland, et on le cultive en Laponie jusqu'à 

 la limite des pommes de terre, ordinairement dans les jardins 

 potagers, de graines mûries dans ces régions polaires. A Stock- 

 holm il exige de 120 à 130 jours pour parvenir à sa ma- 

 turité. 



4. Le raifort {Baphanns sativus escidentus, suédois Bdt- 

 tika) présente chez nous trois variétés principales, le raifort 

 jaune d'été (40 — 45), violet d'automne et noir d'hiver (50 — 60), 

 mais ces deux dernières sont les meilleures. Il est générale- 

 ment cultivé, même en Norrbothnie, ainsi que le radis {Baph. 

 sat. radicula (30), avec les deux formes, le radis de tous les 

 mois rouge et blanc, et le long radis rouge de Beck. Se déve- 

 loppe en 30 jours. 



') Travestissement du mot suédoia Uuiclxuji/e. plur. FnU'Ixu/ijnr (hr/icrs-rat 

 nés), donné à cette espèce par les paysans de la Vestrogothie. 



