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5. Le raifort saHrat/r iiidif/riir (Nnsfurfi/di/ Armoraria, s. 

 Fepparrot) est cultive jusqu'en Norrbotlinie, mais réussit le mieux 

 dans la Suède moyenne (excellent près de la ville d'Enkoping). 



6. La carotte {Baucus Carota, s. Morot) est comme four- 

 rage cultivée jusqu'en Norrland, et comme plante potagère 

 dans toute la Suède. Nos formes les plus communes sont les 

 carottes courtes hJanches des Vosges (erO, grosses ronges à col- 

 let vert (i2o), rouges très-courtes (70), de Hollande (lo), de Horn 

 (85 — 90), d'Altringham (loo, cette variété est celle qui s'avance 

 le plus vers le Nord) et les carottes violettes. 



7. Le panais {Pastinaca sativa, s. PalsternacTca) variétés 

 longue, ronde et de Jersey (so), se cultive partout, rarement 

 avec avantage dans la Norrbothnie. 



8. Betterave (Beta vulgaris, suéd. Bôdheta). De la forme 

 commune rouge (90), on cultive un grand nombre de variétés 

 jusque dans la région du bouleau. Des poirées {B. v. Gicla, s. 

 Hvitheta), la petite variété est cultivée, pour la fabrication du 

 sucre, principalement dans la Suède méridionale (particulièrement 

 en Scanie); les grandes variétés jaunes ou rouges, rondes ou allon- 

 gées, employées comme fourrages, ne vont guère plus haut que 

 la Suède moyenne et se rencontrent rarement dans le Norrland. 

 La betterave à sucre a donné en Scanie de 104 à 186 tonneaux 

 par tunnland, la betterave fourragère de 150 à 200 tonneaux. 



9. Persil {Apiuni Petrosilinum, s. Persilja). Les variétés 

 cultivées chez nous, le persil à grosse racine de Bardoivil' {100), 

 le persil frisé (eo) et le persil frisé de Myatt (new garnishing 

 Parsley, fio), croissent jusqu'en Norrbothnie. 



10 — 20. La herle (Sium Sisarmn, s. SocJcerrot), la scorso- 

 nère {Se. liispanica), la chicorée {Cichorium Tntyhus), le salsifis 

 {Tragopogon porrifolius, s. Hafrerot), le céleri {Apiuni graveo- 

 lens, s. Selleri, variétés céléri-rave de Berlin et céleri hlanc de 

 Cole, Coles cristal white, leo — 170), se cultivent dans les pota- 

 gers d'une certaine étendue jusqu'en Norrland, la scorzonère et 

 le salsitis même jusqu'en Norrbothnie. Dans ces derniers temps, 

 le Topinambour (Ilelianthus tuberosus, s. Jordàrtslioclca) et Voxa- 

 lis édihle {Oxalis esculenta) y ont été introduits et cultivés avec 



