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(T) Plantes légumineuses on à cosse. 



31. Pois {Fisaiii .sativitni, s. Artcr). Les meilleures varié- 

 tés de pois goulus cultivées dans nos jardins, sont celles de 

 Grâce (eo), celles à de doHi-rame, 6o — 70, fjrant de Wasa (75). 

 Nous possédons en outre une quantité d'autres formes, telles 

 que 2>ois nains hâtifs, à haute-rame, etc., à cosses plus ou moins 

 grandes, jaunes, verts ou fjris, etc. On les rencontre encore en 

 Laponie (p. ex. à Quickjock), où les grands pois sabres ne mii- 

 rissent pas leurs graines, mais sont mangés verts. La variété 

 la plus productive y est une sorte cultivée depuis longtemps dans 

 ces régions, de hauteur moyenne, à petites cosses très-savou- 

 reuses, llingius l'appelle pois goulu de Norrhothnie {Norrhott- 

 nisk soclceràrta). Les i;o«s à écosser (s. Spritàrter) sont soit: 

 a) les ^>o/.9 à écosser ordinaires {Daniel O'RourJce, 30, Prince 

 Albert, 85, pois d'abondance, 90), soit h) les pois à moelle (s. 

 Mcirgarter, var. Eugénie, 90, Nonpccreil vert, 100, Champion 

 of England, 110, Victoria, 120, et pois ridés de Knight {Knights 

 tall Marrow) 120 — i4o). La variété Daniel O'Rourke résiste 

 parfaitement au climat de la Norrbothnie, où elle exige environ 

 87 jours pour parvenir à sa pleine maturité. 



32. Les frves {Vicia Faha L., s. Vàlska hônor) que nous 

 cultivons, sont soit les petites fèves d'Ecosse {Shottska hàsthônor, 

 190), llazagan, 75, ordinaires {Bondhônor, so — 90) ou celles de 

 Windsor (90 — 100; les blanches sont les meilleures). Elles crois- 

 sent sans peine jusqu'à Haparanda et même à Qvickjock, où 

 elles ont ordinairement le temps de mûrir. 



33. Haricots {Phaseolus vulgaris, s. Bonor). Les sortes les 

 plus ordinaires chez nous sont: les haricots nains {s. Kryphônor; 

 jaunes, 100, Cardinal, 100), à rames {Stôr-, Turhisha et Svàrd- 

 hônor, demi-tiges, 75— so; sahre, so— 90), beurrés ou cirés hâ- 

 tifs {Vaxbonor, s 0—90), Princesse {Princess Perlbônor, 90) et 

 d'Espagne {Indiansla Bosenbônor, so— 90). Les haricots nains 

 donnent parfois d'assez bonnes récoltes en Norrbothnie. 



e) Cucurbitacées et Artichauts. 



34. Concombres {Cucnmis satirus, s. Gurlcor). Les princi- 

 pales variétés cultivées dans nos jardins, sont: les conconi- 



