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GRAMINEES. 



Fig. 49. — Gyné- 

 cée d'une Grami- 

 née. — Ovaire por- 

 tant 2 styles termi- 

 nes par un stigmate 

 pénicillé. 



Fig. 50. — Gy- 

 nécée d'une Gra- 

 minée. — Stig- 

 mate plumeux. 



Fig. 51. — Fruit 

 d'une Graminee, 

 coupe pour montrer 

 son albumen volu- 

 mineux (a), et son 

 embryon latéial ba- 

 silaire (b). 



Fig. 52. — Embrj'onde I'Avoine: 

 A. Vu de face ; — B. Vu de côte, 

 et coupe longitudinaleraent ; — 

 a. Tigeile et radicule ; — 6. Ecus- 

 SOH (Coti/le, selon d'autres) ; — 

 c. Oemiiiule. 



% 



Fig. 53. — Épi composé de VAgropyrum 

 repent (Chiendent). 



Fig. 54. 

 Vigitaria. 



Épis en ombelle digitée d'un 



hypogynes. Filets filiformes; anthères bilobées, insérées sur le connectif 

 par leur dos, à lobes écartés aux 2 bouts (fig. 48). — Styles 2, rar. 1 ou 3 

 (fig. 49, 50). Stigmates 2, rar. 1 ou 3, filiformes, en pinceau ou plumeux. 

 Ovaire libre, uniloculaire, uni-ovulé. — Fruit (caryopse) sec, monosperme, 

 indéhiscent. — Embryon à la base d'un albumen farineux (fig. 51). — 

 Plantes herbacées. Racine fibreuse ou rampante. Tige (chaume) ord. fistu- 

 leuse-cylindrique, munie de nœuds renflés. Feuilles ord. linéaires, 

 distiques, munies ord. d'une gaine à bords libres; gaine ord. pourvue au 

 sommet d'un appendice membraneux (ligule, fig. 43, 44). 



OBSERVAT. — Les Graminées sont les plantes alimentaires les plus utiles. La culture des 

 céréales remonte à la plus haute antiquité; les plus importantes sont les Froments, \e Seigle 

 les Orges, le Maïs, le Èie, les Avoines, le Millet, les Sorghos, etc. — Les tiges souterraines du 

 Cliiendent et YOrge mondée fournissent des tisanes rafraîchissantes. Le Oriiau-d' Avoine (Avoine 

 pilee; procure une boisson nourrissante et adoucissante. La décoction de IUb est employée pour 

 combattre la diarrhée. — Le Saccharvm ojSfcinarum L., cultivé sous les Tropiques, renferme le 

 sucre-de-canne. — Un grand nombre de Graminées sont fourragères; les plus communes sont 

 la Flouve, le Vulpin-des-prés, la Fléole-des-pres. les Agrosiis, V Arrlicnathere, les Houlques, 

 VAvoine jaunâtre, les Paturins, la Crételle, le Dactyle, les Bromes et V Ivraie-vivace (Kay-grass). 



