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Nos grands pères disaient que, pour boire de bon café, il 

 fallait le prendre scdendo, srbilando et susurrnnclo : scdcndo, 

 assis, bien à son aise ; sibilando, en soufflant dessus, pour 

 indiquer qu'il doit être très chaud, susurrando, en conversant 

 agréablement avec ses amis, pour ne pas l'avaler trop vite. 



56. Valérianées. 



S*TÎ>. Valepiaiia ofiîcîiialis L. 



Valere, être en santé: propriétés de la plante. B. 



Valériane officinale. Herbe aux chats. 



Passa-iiit'ydzo. Ca. V. (passe médecin). Er}>n in. t.:a. 

 (Herbe des chats.) 



La racine desséchée sert d'appât pour les chats ; c'est un 

 puissant antispasmodique : il est surtout renommé pour ses bons 

 efîets contre l'épilepsie. Bl. 



V. ti'iptei'îs L. 



■zpnzzipi;, à 3 ailes. 

 Valériane à trois lobes. 

 Foi'tzeita. Br. (fourchette). 



S80. ValePÎanoUa olîtopîa Poil; 



Valérianelle des nuirair/n-i-s. Màehe potagère. Poule grasse. 

 Blanchette. Doucette. Boursette, Coquille. Salade de chanoine. 



Rainpou. S. M. V. TroLretfa. Ca. (qui talle : du latin 

 triplicem, dini.) Rainponna à épi. 



La mâche donne au printemps une salade recherchée et 

 d'un goût très agréable. 



V. Cai'iiiata. Lois. 



V. Doucette des prés. Doucette carinée. 

 Trot^etta dé b'ia". (Petite valériane des blés). 



57. Dipsacées 



S81. Dipsacus sylvestpîs Hud. 



Sii//«, soif: recueille la pluie dans ses feuilles B. 

 Cardère des bois. Cabaret des oiseaux. Lavoir de Vénus. 

 Tzerdon de dzoviii. (Chardon de jeune forêt). 



