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((En Suisse, si nous en croyons le D' Frédéric de Tscbudi.la 

 pomme de terre n'était pas absolument rare en 1730, mais elle 

 ne se répandit réellement qu'au commencement de ce siècle, 

 surtout à partir de la disette de l'année 1816-1817. 



Pour ce qui concerne le canton de Fribourg en particulier^ 

 voici ce qui résulte de nos propres investigations. Nous cons- 

 tatons la présence de la pomme de terre en l'année 1748, ainsi 

 37 ans avant qu'elle ne fût définitivement introduite en France, 

 Elle est cliez nous en pleine culture sans que l'Etat fut inter- 

 venu soit pour la faire connaître, soit pour en encourager l'accli" 

 matation. Chose curieuse, ce n'est pas dans les fécondes plaines 

 de la Broyé et du Lac que nous surprenons pour la première 

 fois la présence de la solanée que Ton appelait aussi bien la 

 poire (Je terre que la pomme de terre (Erdbirne, Erdberre, 

 Erdapfel), mais dans le district de la Singine, dans la com- 

 mune d'Ueberstorf, à Obermettlen, non loin de la frontière du 

 canton de Berne. Aurait-elle été importée par Là ? Nous avons 

 de la peine à le croire. 



Il ne sera pas sans intérêt de connaître la circonstance, grâce 

 à laquelle nous découvrons chez nous l'existence de ce produit 

 de la terre. Tout le monde sait ce qu'était la dîme. Sans par- 

 ler de la dîme des nascents et de celle des novales, il y avait 

 la grande et la petite dîme. La première se levait sur toute 

 espèce de céréales, telles que froment, seigle, épeautre, orge, 

 avoine; la seconde sur les légiimcH, tels que les plantes pota- 

 gères, les raves, navets, haricots, pois, etc. Toutes ces diffé- 

 rentes dîmes étaient per(:;ues en vertu de titres authentiques 

 qui d'ordinaire indiquaient l'espèce de produit sur lequel elles 

 se levaient. Comme ces titres, ces vieux parchemins, ne par- 

 laient pas de la dîme des pommes de terre, nos braves campa- 

 gnards se dirent: (( Nous allons planter des pommes de terre 

 en masse qui seront affranchies de la dîme. » C'est ainsi que 

 firent, entr'autres, dans le territoire d'Ueberstorf, Jean Rappo 

 et consorts. Mais ils avaient compté sans leur seigneur déci- 

 mateur, M. le secret Fégely, qui leur fit voir par devant Leurs 

 Excellences de Fribourg un passage de son titre où il était dit 

 que ce dioit lui était dû en particulier pour l^s fruits qui y 

 étaient mentionnc's et en nénèral pour toutes, les productions 

 végétales du sol. Nos paroissiens d'Ueberstorf durent s'incli- 

 ner. 



C'est à la fa\eur de cette erreur que la culture do la pomme 



