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'^3S. Salvia llosniaiâiius Spenn. 



Salco, je sauve ; plante salutaire. Ros, rosée : marinus, de 

 la mer, B.) 



Romarin. R. commun. Encensier. (stimulante et stoma- 

 chique, B.) 



Ileniani, Ca. V. Roumani, V. Romarin, M. 

 Les anciens l'avaient surnommé Herbe aux couronnes 

 parce qu'on l'entrelaçait dans les couronnes avec le mj'rte et le 

 laurier. Dans certains pays on en plaçait une branche dans la 

 main des morts. 



Le romarin sert à aromatiser quelques mets. C'est aussi un 

 des principaux ingrédients de la fameuse Eau de la reine de 

 Hoiujrie des parfumeurs. 



Dans le langage des fleurs, le Romarin est le symbole de la 

 franchise. 



A Fribourg, au jour d'une profession religieuse, on donne un 

 rameau de romarin à chaque invité. 



S. g-lutînosa L. 



Sauge agglutinante. 



Chaiidzetta à la pédze. (petite sauge à la poix.) 

 Chaïuhetta de bava, (petite sauge de bavard.) 



S. offîeîiialîs L. 



Sauge des Jardins. Herbe sacrée. 



Chouclzetta, Ca. M. Chaud^etta de cousenègre. (petite 

 sauge des cuisinières.) Saudzetta, V. Tsausetta, V. 



Non morietur homo, oui salina prostat in horto. 

 Sed contra vini mortis, non est medicamen in liortis. 



On en fait une infusion théiforme assez agréable. En Chine, 

 certaines personnes fument cette sauge en guise de tabac. 



Le jour de la proclamation des bans, on offre un bouquet de 

 sauge à l'amant ou à l'amante délaissés. R. 



S. Sclarea L. 



Sauge sclarée. Toute-bonne. Orvale. (amère et tonique), B. 



La tota bouna. (toute bonne.) Folliet chouna-bon. Cfeuilles 

 qui répandent une bonne odeur.) 



On l'a cru bonne à èclaircir la vue : dans le Nord elle rem- 

 place le houblon dans la fabrication de la bière. 



