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 ^ScS. ISlitiini «apitatiini L. 



Vim\, mou. 



Arroche-fraUc. Epinard-fiaise. 



Tzoïi volant i'(»d3r«>ii (elinu volant roiii^e"). Sara/fa 



^SÎK Atfîjjh'x hoi'tcMisis L. 



'y.rrji'.fj/u.'liT, qui n'est, pas ali montai re, B. 



Arrache des jdrdin!^. Follette. Bonne dame. Belle clame. 

 Epinard des jardins (i-afi-aicliissante et comestible), B. 



Alotze, R. (arroche) du latin r^/'/7/;/'/rr/H,). Tsok colaiU,S. 



Bolinn Dama, M. V. (bonne tlaniej. J'ai (ic/ic, Ca. (riche 

 en feuilles). Saïuisalcro, V. Tcliou (jrii.ssct, V. 



On mange en salade les feuilles de l'arroche ; on en met 

 dans le bouillon, auquel elles donnent une couleur- dorée. 



Spiiiac*îa oli'i*a<*<*a L. 



Spiiia, épine: fi'uit muni d'épines, B. 



Epinard, des jctrdlns. Epinoche. 



Epenatze, Ca. M. V. (du latin splnacea). 



Cette plante, inconnue des anciens, est originaire de l'Asie 

 centrale: elle a été introduite en Espagne par les Arabes, et de 

 là elle s'est répandue partout. 



Bota A'ulgai'îs L. 



Bi'tt, en celtique, roii</e ; la racine est rouge. 



Bct/c riiiii/innii'. Blette. Réparée. Carde poirée. 



<ili*ô«*li<^ i*oiitht*, Ca. (grandes côtes). MariminK , M. Ca. 



du latin nuirluns catdis). MdriiKjot, M. 



B. Cilla 



Poirèe. Bette car'de. 



Ilepai'afllia, M. Rcparahla , Rcpura, V. Rèi/ rod:e, M. 

 (racine rouge). T;(à dé faiipa, R. (chair de taupe). M(triii(jot,\ . 

 (VuUy). Marutipiii , Ch. 



B. i*apaeea. 



Bctterai-f. 



Elle sert à nourrir les bestiaux, et à fabriquer du sucre et de 

 l'alcool, B. 

 Kettei'ava, M. Ch. Aliondanthc (abondance). S. 



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