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durchdringender ist, als im südlichen Norwegen. Als ich im Sommer, 1870 Alten besuchte, habe ich selbst 

 diese Erfahrung machen können. Auch an Grösse überwiegen dieselben bedeutend die Beeren aus der 

 Umgegend von Christiania. ' 



Jßdoch auch mit Bezug auf die Zuckermenge herrscht hier ein Unterschied; die nördlichen Beeren 

 sind weniger süss. Überhaupt springt dieses Verhältniss bei allen Früchten in Norwegen hervor, so zwar, 

 dass ich sehr bezweifeln möchte, dass einem an Süssigkeit gewöhnten Südländer z. B. die gelbe Eierpflaume 

 oder die Reine Claude von Throndhjem besonders munden möchte. Niclits desto weniger werden diese 

 Früchte hier vollkommen reif, mit ganz entwickelten, keimfähigen Samen. 



Dasselbe findet auch Statt bei der Vitis vinifera. Jedermann weiss, dass die südlichen Trauben 

 süsser und daher der Wein reicher an Spiritus ist, als z. B. Rheintraubeu und Moselweine. Diese letzteren 

 haben dahingegen aber ein angenehmeres Bouquet, während die Weinsäure zugleich in grösserer Menge 

 hier hervortritt. Allgemein bekannt ist der schlesische Grüueberger und die Sage vom „Drei-Männer- Wein". 



Bei Christiania werden die Melonen fast immer in Mistbeeten gezogen, wo sie ein Gewicht von 

 19 W (9.46''s) erreichen können. Ausnahmsweise im Freien können sie ein Gewicht von 6 IE (2.98i's) errei- 

 chen. Gleichviel nun auf welche Weise, habe ich hier keinen anderen Unterschied, als eben an der Grösse 

 gefunden. Zuweilen ist es mir doch vorgekoipmen, dass die warmgezogenen süsser sind. Sowohl hier in Chri- 

 stiania wie in Paris habe ich die „Pariser Netz-Melone" gekostet. In Christiania braucht mau dazu immer 

 Zucker, während dieselbe Varietät in Paris, wenigstens im Verhältniss zum Arora, mir immer zu süss vor- 

 gekommen ist. Jedenfalls schien mir dieses letztere immer schwächer, ja mit Rücksicht auf den picanten 

 Geschmack dieser und anderer Sorten in Christiania, keinen Vergleich aushalten zu können. — Zufälligerweise 

 ist mir auch aus China Folgendes in die Hände gefallen. „Die Melonen, die bei Hankow (ungef. 30°) 

 gebauet werden, sind weniger saftreich aber viel mehr mehlfleischig („mealy"), als die ausgezeichneten 

 Früchte z. B. von Portugal (37— 42")".^ 



Ein ganz ähnliches Verhältniss herrscht auch bei den gewöhnlichen Küchenkräuteru. Selbstver- 

 ständlich habe ich in einer langen Reihe von Jahren häufig Gelegenheit gehabt, z. B. zwischen Sellerie- 

 und Petersilienwurzeln von Hamburg mit denen in Christiania, Vergleiche anzustellen. Im Jahre 18G2 hatte 

 einer meiner Freunde, auf englische Weise, „White solid Cellery" gebauet. Mit einem imserer wöchent- 

 lichen, um nicht zu sagen täglichen, Londoner-Dampfschift'en wurde Stengel-Sellerie vom Londoner Gemüse- 

 Markt requiriert; Liebhaber und Kenner dieses Sellerie wurden zu Preisrichtern gewählt, und einstimmig 

 fiel das (botanische) Urtheil zu Gunsten der hiesigen Erzeugnisse aus, dass heisst, der englische Sellerie 

 schmeckte milde und angenehm und verschwand vom Teller; der norwegische aber schmeckte so durch- 

 dringend aromatisch, dass derselbe die Ehre genoss als Nolimetangere liegen zu bleiben 1 



Ebenso verhält es sich mit den Samen der Doldengewächse. Schon zwischen hier und Throndhjem habe 

 ich einen grossen Unterschied bemerkt. Bekannthch ist der Kümmel (Carum Carvi, L.) in grosser Menge 

 wildwachsend in Norwegen, und nur in Alten (70°) habe ich einen directen Cultui-versuch gesehen. Von 

 dem wildwachsenden Kümmel werden jährlich ungefähr 4000 Tonnen (ä 128 % — 63.75''«) ausgeführt. 

 Bekanntlich beläuft sich die Menge des ätherischen Oels von dem in Holland, in der Umgegend von Halle 

 und in Mittel-Russland gebaueten Kümmel auf 4 — 4.5 7o- Hier in Christiania hat ein Mann in einer 

 langen Reihe von Jahren gegen 5.8 % bekommen. Hieraus ergiebt sich, dass der norwegische (also 

 wildwachsende) Kümmel ungefähr 1 7o reicher an ätherischem Oele ist. 



' über die wildwachsenden Beeren auf Grönland, verglichen mit Dänemark, hat der dänische, als Verfasser hervorragende Marine- 

 Officier E. Bluhme bemerkt, dass er dieselben „an Grösse und Geschmack weit höher stellt, als was sich davon Ähnliches in 

 Dänemark findet". (E. Bluhme. Fra et Ophold i Grünland. Kjöbenhavn. 1863—64. Pag. 71.) — Über die Beeren von Empe- 

 trura nigrum, L. in Lapland drückt Wahlenberg sich folgendermaasseu aus: „Baccse in alpibus multum grandiores et sapidiores 

 sunt quam in sylvis, itaque a I.apponibus minime spernuntur", (Flora lapponica. Berolini. 1812. Pag. 274.); — und über dieselben 

 Beeren von der Kola-Halbinsel sagt Fe Um an: „Bacca; hie grandiores sapidioresque quam in Finlandia, a Lapponibus avide eduntur". 

 (N. I. Fe II man. Planta: v.asculares in Lapponia orientali sponte nascentes. Helsingforsia;. 1864—69. Pag. .52.) 



" Frederick Porter Smith. Contributions towards the Materia medica and natural History ofChina. Sh.inghai. 1871. American 

 Presbyterian Mission Press. London. Trübner & Co. Pag. 80. 



