222 



manchen Orten noch heutigen Tages > den gemeinen Buchsbaum (Buxus sempervirens, L.), und in Deutsch- 

 land diente, neben mehreren andern adstringirenden oder bitter schmeckenden Pflanzen, auch der Porst 

 (Ledum palustre, L.)^ zur Bierbereitung. In gleicher Weisse lässt sich nachweisen, dass man auch in Eng- 

 land, Dänemark, Schweden imd Norwegen verschiedene bitter schmeckende Pflanzen als Zusatz zum Bier 

 gebrauchte, wie z. B. den Wachholder und Gagel, welche beiden, hauptsächlich der Wachholder, noch 

 jetzt in Norwegen allgemein benutzt werden (Pag. 146 u. 177 — 78), ferner die Gundelrebe (Glechoma 

 hederacea, i.),' den Bitterklee (Meny an th es trifoliata, L.),* ja sogar das gemeine Haidekraut (Erica 

 vulgaris, L.y, den gemeinen Beifuss (Artemisia vulgaris, L.)^ und den Wermuth (Artemisia Ab- 

 sinthium, L.y. Das gemeine Johanniskraut (Hypericum perforatum, L.) und den Wohlverleih (Ar- 

 nica montana, L.) , welche beide hier und da in Norwegen „Ölhong'' (d. h. Bierkönig) genannt 

 werden, haben ihren Namen vielleicht auch einer ähnlichen Verwendung zu verdanken; sicher weiss man 

 dies indessen von der Schafgarbe (Achillea millefolium, L.), welche in einigen Gegenden Norwegens 

 „ÖllcalV (d. h. ßiermann), in Schweden „Jordhumla", „Backhumla" (d. h. Erd- od. Hügel-Hopfen) und auf 

 Island „jardhumall'^ oder „vallhunialt' ^ (d. h. Erd- od. Wall-Hopfen) genannt wird. Noch zu Linne's Zeit 

 gebrauchte man diese Pflanze in Schweden zum Würzen des Bieres, welches durch dieselbe eigenthüm- 

 liche berauschende Eigenschaften bekommen soll.^ 



Auch beim Brauen des Methes (norweg. Mjöd, alt norweg. mjödr, Genitiv mjadar) benutzte man 

 im Mittelalter verschiedene gewürzreiche Pflanzen als Zusatz. In den alten historischen Schriften be- 

 gegnet man z. B. Ausdrücke wie „grasadr mjöSr" "> und „grasabr dryJckr'' " (d. h. mit Kräuter gewürzter 

 Meth und desgl. Getränk). Zu diesem Zwecke dienten in Schweden die Blumen der Primula veris, i.,'^ 

 und sowohl dort als in Norwegen und auf Island wahrscheinlich auch Spirsea Ulmaria, L., welche in 

 Schweden „rnjödörf' (d. h. Methkraut), in Norwegen ,,31jödurt'' und auf Island .,mjadarurt'' genannt wird. 

 Die beiden letzten Namen bedeuten ebenfalls Methkraut. 



Es ist freilich auffallend genug, dass man beim Suchen nach bittern Pflanzenstoffen nicht eher auf 

 den Gedanken kam den Hopfen zu benutzen. Ich mache hierauf aufmerksam, weil es mir scheint, als ob 

 Linne durch eben diese Beobachtung zu der Hypothese veranlasst wurde, dass der Hopfen, so wie mehrere 

 andere der jetzt cultivirten Gewächse, ursprünglich nicht wildwachsend in Europa vorgekommen, sondern 

 zur Zeit der Völkerwanderung von Osten eingeführt sein sollten.'^ Es bedarf indessen keines Beweises, 

 dass diese Pflanze in früheren Zeiten sehr leicht in den Ländern, wo man dieselbe jetzt in ausgedehntem 

 Maasse cultivirt, wildwachsend sein konnte, ohne dass man derselben, da man ihre Bedeutung noch nicht 

 kannte, weiter Aufmerksamkeit geschenkt hat. Auch scheint man keinen historischen Beweis dafür anführen 

 zu können, dass der Hopfen eine vom Osten nach Mittel- und West-Europa eingewanderte Pflanze ist. 



' Petev Lawson & Son. Synopsis of the Vegetable Products of Scotland. Edinburgh. 1851. Div. IV. P.ig. 75. C. Pier- 



point Johnson. The useful Plants of Great Britain. Pag. 228. 

 » Dr. Karl Schiller. Zum Thier- und Kränterbuche des mecklenburgischen Volkes. Drittes Heft. Schwerin. 1864. Pag. 39. 

 ^ C. Pierpoint Johnson. The useful Plants of Great Britain. Pag. 208. 

 * C. P. Nj-man. Utkast tili svenska växtcrnas naturhistoria. Örebro. 1867-68. 1. Pag. 139. 

 ^ Lady Wilkinson. Weeds and wild flowers, their uses, legends and literature. London. 1858. Pag. 76. 172—74. Peter. 



Lawson & Son. 1. c. Pag. 75. 

 ° Henry Phillips. History of cultivated Vegetables. London. 1832. Vol. II. Pag. 412. C. Pierpoint Johnson. I.e. 



Pag. 154. 

 ' C. Pierpoint Johnson 1. c. Pag. 153. 



' Eggert Olafsen's og Bjarne Povelsen's Reise. 2. Pag. 815. 

 « C. F. Nyman 1. c. 1. Pag. 11. 



'" Saga Olafs konungs ens helga. Christiania. 1853. Cap. 68. Olaf den Helliges Saga in Fornmanna sögur Cap. 81. 

 " Barlam ok Josafats Saga. Christiania. 1851. Cap. 138. Pag. 136. 

 '* Bichard Dybeck's Runa. 1847. Pag. 15. 

 " Caroli a Linne'. Amoenitates academics. Vol. VII. Erlangoe. 1789. Pag. 452. § XL 



