286 



(Ckenopodiimi quinoa L.), som dyrkes meget i Chile og Peru og 

 allerede var Kulturplante før Europæernes Ankomst. Dens smaa 

 Frugter er meget stivelsesrige og benyttes mest til Grød. Under 

 Verdenskrigen blev den noget dyrket i Central-Europa. 



Familien er i det hele nyttig for Menneskene paa mange Maa- 

 der. Vigtigst er Beden {Beta), som er Stamplante til Sukkerroen, 

 Foderbeden („Runkelroen") og Rødbeden; men desuden kan nævnes 

 Spinat (Spinacia oleracea) og Have- Melde (Atrijjlex hortenseJj.), 

 der begge anvendes som Gemyse. Ogsaa andre Arter af Familien, 

 bl. a. Hvidmelet Gaasefod og flere Melde-Arter, kan benyttes paa 

 denne Maade. 



Tav. 351. Fig. 1. Plantens Top og bagved et af de nederste Blade. Fig. 2. 

 Blomst i Hunstadiet; Blostret er endnu ikke aabnet, men Griflerne træder uden- 

 for (7i). Fig. 3. Blomst i Hanstadiet (70. Fig. 4. Blostret ved Frugtens Mod- 

 ning (7i). Fig. 5. Frugt (^'i); Frøet er oventil synlig. Fig. 6. Frø, set ovenfra 

 (Vi). Fig. 7. Sainme, skaaret lodret igennem C°/i). Fig. 8. Samme, skaaret 

 vandret igennem ('"/i). 



352. Melde, A. Atriplex hastifoUum Salisb. 



B. Atriplex deltoideum Bab. 



N. Svinemelde. 



Slægten Melde adskiller sig fra foregaaende ved, at dens 

 Blomster er særkønnede (Planterne er enten enbo eller tvebo); kun 

 ganske enkelte tvekønnede Blomster kan findes indblandede mellem 

 de særkønnede. Dertil kommer, at Hunblomsterne, som mangler 

 Bioster, er indesluttede af 2 store Højblade, der under Frugtmod- 

 ningen vokser yderligere ud og omgiver Frugten; de er ved Grun- 

 den mere eller mindre sammenvoksede (Figg. 2 og 7). Frugten er 

 sammentrykt (Figg. 3 og 8), ligesom Frøet (Figg. 4 og 9). 



Slægten viser en stor Rigdom paa Arter og Former, der er 

 vanskelige at skelne fra hverandre. De fleste vokser ved Stranden, 

 baade paa sandet og paa leret Bund, eller paa stærkt gødede Jor- 

 der. Alle vore nordiske Former er enaarige og de fleste blomstrer 

 ret sent paa Sommeren. 



Paa vor Tavle er afbildet 2 Former. Den ene (A) er overalt 

 meget mere „m.elet" end den anden (B), som er mørkegrøn og har 

 bredere, i Randen groft takkede Blade, medens hin har smallere 

 og helrandede Blade; hos dem begge er Bladene dog spyddannede. 

 Hos mange Arter er de af Tvekønsblomster udviklede Frugter ander- 

 ledes i Henseende til Størrelse og Farve end Hunblomsternes. 



