GRAMINÉES. 599 



Triticum sativiim tord ordinairement sa feuille à gauche, 

 c. à. d. sur la moitié enveloppée durant la vernation. 

 Mais on peut objecter que la torsion se fait aussi à gauche, 

 quand pour quelques feuilles la moitié enveloppée se trouve 

 par exception être la droite {Triticum repens)\ puis, cha- 

 que feuille ^'Avena sauva subit double version, d'abord 

 une supérieure à gauche, et ensuite une inférieure à droite. 

 On ne saurait non plus avoir recours aux influences atmos 

 phériques, car des feuilles conliguës et contemporaines gar- 

 dent leur version réciproque, c'est-à-dire qu'elles se con- 

 tournent les unes à droite {Trisetum flavescens) et les au- 

 tres à gauche {Hordciim sativmn); enfin la version reste la 

 même chez les sujets d'une même espèce {Triticum sativiim), 

 malgré les plus grandes différences d'âge et de station. 



L'inflorescence est ordinairement régressive en son en- 

 semble, c'est-à-dire que la floraison descend du sommet à 

 la base des paniculcs et des épis; mais elle est progressive 

 en ses détails, car dans les épillets pluriflores l'épanouisse- 

 ment débute par la fleur de la base pour finir par celles du 

 sommet. Il faut noter cependant que, dans les ê]^\?> (\.q?> Secale 

 céréale, Triticum sativum, T. repens, répanouissemenl 

 débute dans la région moyenne de l'épi, puis s'avance si- 

 multanément vers les 2 extrémités. — Les stigmates se mon- 

 trent avant les étamines, et le sexe femelle est, comme chez 

 \Q?>Carex, pi us précoce que le mâle. — Les épis, dits simple?, 

 des Iriticécs sont en réalité composés^ puisque chaque 

 épillet est assimilable à un très petit rameau florifère. 



Les mérithalles du rachis de l'inflorescence de quelques 

 espèces sont creusés d'un ou de plusieurs sillons au-dessus 

 des nœuds {Festuca pralcîisis^ F. gigantea, F. aruiidina- 

 cea, Holcus lanatus, etc.). Quand les épillets sont sessiles, 

 le sillon devient une véritable excavation, qui a dû loger 

 non plus un pédicelle ou un rameau, mais bien l'épillet 

 lui-même {Lolium^ Triticum^ Festuca loliacea^ etc.). 



