POMACÉES. 177 



d'hiver), les pépins germent au sein du fruit et avant sa décompo- 

 sition. 



6. MALUS Toum, 



1. M. communis Lmk. — Pijrus Malus L.; Lorey, 

 316. — î). -- Mai. — G. — Haies, bois. 



Fruits plus ou moins acerbes et variant du simple au triple pour 

 le volume. Contrairement au 'Pyrus communis, le M. communis n'a 

 ni de drageons à ses racines, ni d'épines à ses rameaux. 



Dans l'ombelle du Pommier^ la fleur supérieure s'épanouit la 

 première, puis les inférieures et enfin les intermédiaires. L'inflo- 

 rescence du Poirier est moins contractée; c'est une grappe simple, 

 ombelliforme, souvent progressive, et dont la floraison se poursuit 

 alors de bas en haut, sauf pourtant que parfois la fleur terminale 

 s'épanouit avant quelques-unes des intermédiaires. Les grappes es- 

 tivales (regains) des Poiriers cultivés sont très allongées et ordinai- 

 rement nettement progressives. — Les anthères des Pommiers sont 

 blanc-jaunâtre; celles des Poiriers purpurines. — La Pomme a une 

 chair homogène, tandis que l'intérieur de la Poire est formé d'un 

 parenchyme beaucoup plus fin (cœur) que dans le surplus du 

 fruit; la chair de la Poire est en outre parsemée de granulations 

 pierreuses, abondantes surtout au pourtour du cœur. — Les grefl"es 

 de Pommier sur Poirier réussissent très rarement et de plus ne sont 

 que de faible durée. J'ai vu cependant une de ces grefl'es vivre 

 assez longtemps pour donner des fruits; mais il faut ajouter que 

 deux grefl'es avaient été posées en même temps, l'une de Pommier, 

 l'autre de Poirier , et que c'était surtout cette dernière qui devait 

 entretenir la vie du sujet. 



7. SORBUS L. 



i Feuilles pinnatiséquées 2 



Feuilles dentées-lobées 3 



2 Bourgeons visqueux, glabres; fruits pyriformes, assez gros, 



bruns à la maturité S. domestica. 



Bourgeons velus-tomenteux; fruits subglobuleux, petits, rouge- 

 vif à la maturité S. Aiiciiparia. 



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