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5Inbau'§ bavan 511 mcnbcn, tro^ fo inniidjcr (}cl)ljn()vc öurd) ^pätfroft, 

 ^erbftt'ättc imb naffc ©ommcr. Siomanifclje i^'öücv luiirbeu in fotd)cu Öagcn 

 nie Sein bouen. ©rgö^lid) ift üoKenbö ba^ Urtl)ei(, t^a§> ber «S^njcbe 22al)lcn' 

 bexc\ über unfern novbidjUici5erii"d)cn 'fi>cin fcilft, wo er i{)n mit bem Ungar» 

 wein nergleidjt: „®a§ fend)tc luib luinbftide .S^elöcticn bringt einen Sein, 

 „ber ^luar nid)t innucr fauer ift, aber fo lucnig (Steift l)at, baf5 er faft 

 „jungem ^icrc g(eid)t." 



SlHe uufere 3lscinbcrge bie§feitf^ ber 9(lpcu er()cben fid) faum irgeubum 

 über 550 )Ül. am i^ura, über 450 'M. am ulnbtidjeu i^tateau, ja cc^ uiag 

 (et?tere ^ai}{ felbft aU DJcittd für bie gan^e '^uraünic gelten fönucu. ©rft 

 am öftüd)eu Öemau, in ben groj^eu ^H(|.icntl}ä{cru (St)ur unb ^iHiKi^ uub im 

 inhibrifdjen Q>khkt unrb bie Sy6\)c lunt (100 i).)c. 'öfter erreidjt uub ftcigt 

 namentlid) im Sallia ftarf über biefe ■;^ai)[. %i\d) bk§ ^eigt, meldjeu 2?or 

 fprung bie eübatpen für bie ^^eiucuttur bieten: I)ier treten unr in il)re 

 angeftammte .peimat. 9?örb(id) ber 2(tpen faun ber Sein iiioI)t I)ie uub ba 

 ftarf unb aromatifdi Uierbcn: nie bringt er e'o im freien Scinberg 5U ber 

 balfamifdjeu 3)iilbe, midjc Wjn erft 3um ebetften uub menfdjenumrbigfteu 

 ber '^ßftau.^eufäftc mad)t. 



;3n ber tran^mtpineu Sd)Uici3 ift c^-^ — niol}l au'o uralter @cU)oI}u^cit — 

 ber rot{)e Sein, ber faft au^3fd)liefUid} l)errfd)t. :^u Sa(li§ ift cä umgeMjrt 

 ber iDeifa', unb ber rotl)c fdjeiut neuerer (S-iufül)ruug. 3i) aud) iui gauseu 

 Öemau= uub 9H)oucgcbiet bi§ über ©enf ^iuau§, mic and) an ber ^uraliuie 

 big äum üi()eiu. ©a§ 9v()eint^l üon (Sf)ur biio 'Sdjaffljaufeu uub hiVj 2;l)ur' 

 tl)al I)u(bigcn inicber norunegcnb bem rotl)en ^cmädjg, ba» ^obenfecgcftabe 

 jebod) bringt meif^en Seiu. '^m (S^augen erträgt bie rotlje ))kbc bie I)öl)eru 

 Sagen beffer atö bie meij^e, fie scitigt iljrc 5;rauben früljer, uub in ^afel^ 

 lanb ift bie climatifdje (^ren^Unie beibcr (Porten uio{)t gu bemerken: bie 

 offenen 3^{)a(ciugänge bieten uod) nieif?eu, bie innern, t)'öt)eru l'pter öftüd^ 

 Dou Öicftal rotI)eu Sein. 



Sir ()aben bie ^etrad)tung ber (Gebiete, uield)c fid) a(§ ßolouien ber 

 SJ'Jittelmeerformen Darftcden, au ber ^torbgrcn^e uufereS Vaubc^ abgefdjloffen. 

 (iä fiub sugteidj, üon einem aubcru 65efid}tö|.niutt aui? betradjtet, bie Ge- 

 biete ber nuterftcu, ber Sutturrcgion, in Uie(d)er bie ^Kebc gcbeil)t. (£^:? fiub 

 bie Secbect'en, burdj bereu enuärmte ^'uftfdjidjt bie ringyum aufftcigenbc, 

 ^odjcrnfte :33ergiue(t in ßauberifdjem (iotorit, in ben garten uub teudjtenbcn 

 X^öucn einer ^QJ-'l'i-nifcala prangt, luie (Europa feine anbere in glcid; eigen' 



