78 9. Gramineae. 



glumes courtes, olituses ou obliquemt tronquées, jslus courtes 

 que la moitié de l'épillet ou acuminées et plus longues ; glu- 

 melle externe long, de 8-9 mm., obtuse, tronquée, souvent 

 mucronée.— VIL— Terrains pierreux, sables; rare. T., V., Val. 



64. Triticum L. — Blé, Froment. 



Epillets 2-5 flores, placés transversalemt, en épi ; l'axe de l'épi 

 est ou cassant et se décompose à la maturité en articles portant 

 les epillets, ou il n'est pas cassant et les epillets laissent échap- 

 per les fruits nus ; épillet terminal raremt ; epillets infér. 

 ordmt avortés, stériles ; glumes Hh pédicellées, obtuses, munies 

 d'une dent ou aristées ; glumelle externe arrondie sur le dos, 

 Qo nervée, dentée ou aristée, sans callus à la base ; ov. poilu au 

 sommet, à stigmates séparés, sessiles, plumeux ; fruit libre, 

 sillonné. 



1. Axe de l'épi tenace; fruits tombant nus, non adhérents aux 

 glumelles. 



204 ! T. aestivum L., Blé, Froment. — 0, ; 100-150 cm. 

 Epi variable, assez épais, fortemt comprimé par le dos ; epil- 

 lets 2-4 flores, aussi larges que longs ; glumes à dent courte, 

 obtuse ou aiguë ; glumelle externe mucronée, aristée ou mu- 

 tique ; fruit globuleux, amylacé ou corné, non comprimé, 

 bombé des deux côtés du sillon. — VI. — Céréale la plus im- 

 portante, cultivée généralemt comme céréale d'automne (B. 

 et L. seuls préfèrent l'épautre). 

 1* Axe cassant à la maturité; l'épi se décompose en ses epillets; 

 fruit fortemt adhérent aux glumelles. 2 



2. Epillet terminal avorté; dent latérale des glumes aiguë; glu- 

 melle interne se déchirant à la maturité jusqu'à la base. 



205. T. monoeoccum L., Petite épeautre, Ingrain. — 0, ; 

 60-120 cm. Tige raide, dressée ; épi court, ne dépassant ordmt 

 pas 6 cm., dense, raide, dressé, très fragile ; epillets imbri- 

 qués, longs de Ji 10 mm., tombant chacun avec la portion de 

 l'axe de l'épi situé sous lui ; glumes bidentées, à carène 

 aiguë ; glumelles fertiles aristées, arête atteignant 10 cm. de 

 long. ; fruit corné, fortemt comprimé par le côté. — VI. — 

 Raremt cultivé dans les terrains maigres de la rég. monta- 

 gneuse comme céréale du printemps ; S., Bà., L., Arg., proba- 

 blemt plus en culture en Th. et Z. 

 2* Epillet terminal développé ; dent latérale des glumes obtuse, 

 glumelle interne ne se déchirant pas. 3 



3. Epi dense, epillets caducs avec la portion de l'axe de l'épi si- 

 tuée en dessous. 



206 ! T. dicoccum Schrank, Amidonnier. — ; 80-120 cm. 

 Tige raide, épi court et dense, comprimé par le côté ; epillets 

 plans à la face intér., bombés à la face extér., 2-3 flores ; 

 glumes à carène aiguë et dent terminale aiguë ; glumelles fer- 

 tiles ordmt longuemt aristées ; epillets ordmt à 2 arêtes ; fruit 

 corné, comprimé par le côté, à face antérieure plane ou 

 canaliculée et dos bombé, arrondi. — VII. — Cultivé comme 

 céréale du printemps exclusivemt dans les cantons de So. et 

 Bâ.-Ç.» ailleurs uniquemt à titre d'essai. 



