COMPOSÉES. 339 



met. ®. Champs sablonnoux de Treytorrens, Chavanne, 

 Champtauroz, Murist, la Molière, Granges-de-Vesin. Juin- 

 Septembre. 



47. Chicorée. Cichorium. 



Involiicre à 5 folioles exti'rieures étalées et 8 folioles inté- 

 rieures dressées, dépassant les extérieures. Fruits cunéi- 

 formes, anguleux, tronqués, terminés par un rebord coroni- 

 forme membraneux, étroit, denté. 



Corolles bleues ou blanches. 



1. C, sauvage. C. Intyhm. L. 



Tige (40-80 c.) rameuse, ordinairement hispide; feuilles 

 poilues sur les nervures, les radicales oblougues, roucinées 

 ou sinuées-dentées, roselées, les supérieures ovales-lancéo- 

 lées, sessiles, auriculées ; capitules axillaires, géminés ou ter- 

 nés, tous sessiles ou l'un d'eux longuement pédoncule. % . 

 Commune le long des chemins et des champs. Juillet, Août. 



h. Tige (1 */» ni.) robuste, à rameaux dressés; feuilles ra- 

 dicales grandes, oblongues-lancéolées, sinuées-dentées. Cul- 

 tivée pour l'usage culinaire sous le nom de chicorée amère, 

 sa racine torréfiée, puis pulvérisée, constitue le café de chi- 

 corée. 



2. C. des jardins. C. Endima. L. 



Diffère de la précédente par ses feuilles amples, glabres et 

 luisantes, les cauhnaires embrassantes. Varie à feuilles indi- 

 visées ou pennatifides, à lanières multifides et crépues. ®. 

 Plante étrangère, cultivée pour les usages culinaires. Juillet, 

 Août. 



B. Aigrette formée de poils simples. 



f Fruits muriqués ou écailleux supérieurement. 



48. Pissenlit. Taraxacnm. 



Involucre multifiore, à folioles nombreuses. Fruits liuéaires- 

 oblongs, faiblement comprimés, striés, muriqués supérieure- 

 ment, brusquement atténués en long bec capillaire. 



Tige nulle. Feuilles glabres. Hampes fistuleuses, aphylles, 

 monocéphales. Corolles marginales souvent livides sur le dos. 



