504 DICOTYLÉDONS. 



Tribu II. ATBIPLICÉES. 



Fleurs toutes ou en partie unisexuelles. 



4. Épinard. Spinacia. 



Fleurs dioïques. Plante mâle; périgone à 4-5 segments. 

 Etaniines 4 ou 5, insérées au fond du périgone. Plante fe- 

 melle ; périgone à 2-4 segments. Styles 4. Fruit soudé au pé- 

 rigone accru et endurci. Graine comprimée. 



Tige (60 c.) dressée, fistuleuse, rameuse, paniculée. Feuil- 

 les vert gai, glabres, poudreuses, succulentes, alternes, les 

 inférieures triangulaires-sagittées ou ovales-oblongues, pétio- 

 lées, amples, les supérieures lancéolées. Fleurs verdâtres, 

 petites, disposées en gloraérules axillaires. 



Plantes domestiques, cultivées dans les jiu'dins potagers. 

 0. Mai, Juin. 



1. E. cornu. E. spinosa. Moench. 



Périgone fructifère comprimé, portant sur les faces 2-4 

 épines robustes. 



2. E. inerme. S. imrmis. Moench. 



Périgone fructifère ovoïde-orbiculaire, comprimé, tubercu- 

 leux, dépourvu d'épines. 



5. Arroche. Atriplex. 



Fleurs monoïques ou polygames. Mâles et hermaphro- 

 dites : périgone à 3-5 parties. Etamines 3-5, insérées à la 

 base du périgone. Femelles : périgone comprimé, à 2 parties 

 appliquées l'une contre l'autre. Styles 2. Fruit ovoïde, com- 

 primé. 



Plantes glabres, quelquefois poudreuses. Feuilles pétiolées, 

 la plupart alternes. Fleurs verdâtres ou rougeâtres, dispo- 

 sées en grappes ou en épis. 



1. A. étalée. A. pafula.h. 



Tige (20-60 c.) rameuse, ordinairement dressée ; rameaux 

 inférieurs opposés, les supérieurs alternes, tantôt étalés ho- 

 rizontalement, tantôt ascendants ; feuilles la plupart alternes ; 



