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Scorzonera aristata. — PI. 118 — Plante vivant plusieurs 

 années, à racine épaisse et longue; tige unique haute de 

 15-40 cent., dressée, sans poils, sauf au sommet qui est un 

 peu cotonneux, jamais creuse, sans feuilles ou portant une 

 seule feuille et terminée par un seul capitule de fleurs; 

 feuilles naissant toutes de la base, très allongées en rubans 

 à 3-5 nervures presque parallèles; capitule entouré d'un 

 involucre formé de folioles peu nombreuses, mais assez 

 grandes, larges de 5-6 mill., avec 1-3 folioles extérieures 

 allongées en pointe, aussi longues que les autres; fruits 

 surmontés d'une aigrette d'un blanc sale; fleurs jaunes 

 une fois plus longues que l'involucre. 



Fleurit en été. — Pâturages et coteaux herbeux, surtout calcaires 

 des zones subalpine et alpine, entre 1.600 et 2.200 m. — Aux 

 Pyrénées centrales et orientales, Alpes méridionales d'Italie et 

 d'Autriche. 



Le genre Scorzonère ne comprend pas moins d'une cen- 

 taine d'espèces réparties de l'Europe occidentale et du 

 domaine méditerranéen à l'Asie centrale; elles se répar- 

 tissent en plusieurs séries bien distinctes, en sorte que la 

 détermination des espèces de Scorzonères n'offre pas de 

 difïïcultés spéciales. S. aristata est^ d'ailleurs^ la seule qui 

 s'élève haut dans les montagnes; les espèces françaises 

 sont, pour la plupart, des plantes des stations sèches et 

 plutôt méridionales. Une seule {S. humilis) habite les 

 marais. La Scorzonère cultivée comme légume est la S. his- 

 panica, spontanée dans tout le domaine méditerranéen et 

 jusqu'au Caucase. Le genre Salsifis ou Tragopogon est très 

 voisin du genre Scorzonera ; mais il s'en distingue très aisé- 

 ment par son involucre floral formé de folioles peu nom- 

 breuses disposées seulement sur un rang. 



